Pasta Penne Cremosa con Ajo

Name: Pasta Penne Cremosa con Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g pasta penne; 2 cda aceite de oliva; 4 dientes ajo (picado); 1 taza crema espesa; 1/2 taza queso parmesano (recién rallado); 1/4 cdta sal (al gusto); 1/4 cdta pimienta negra (recién molida)

30 min 4 servings Fácil

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Disfruta de esta pasta penne cremosa con ajo, perfecta para una cena rápida y satisfactoria.

Preparación

10 min

Cocción

20 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La pasta penne con ajo es un clásico querido, ofreciendo un abrazo reconfortante de salsa cremosa y ajo aromático. Esta versión combina simplicidad con sabores intensos, convirtiéndola en una opción ideal para noches ocupadas o una cena improvisada con amigos. La belleza de este plato radica en su versatilidad y la facilidad con la que se prepara. Al enfocarse en ingredientes de alta calidad como el ajo fresco y el parmesano, puedes elevar este humilde plato de pasta a una comida de calidad de restaurante. Ideal para quienes disfrutan de sabores audaces sin pasar horas en la cocina, esta pasta penne con ajo seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de recetas.

Instrucciones

Cocina la pasta

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reserva.

Consejo del chef: Reserva 1/2 taza de agua de la pasta para la salsa.

Calienta el aceite de oliva

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.

Sofríe el ajo

Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.

Consejo del chef: Baja el fuego si el ajo comienza a dorarse rápidamente.

Agrega la crema

Vierte la crema espesa, revolviendo para combinar con el ajo. Lleva a un suave hervor.

Incorpora el queso

Añade el queso parmesano recién rallado, permitiendo que se derrita en la salsa. Sazona con sal y pimienta.

Consejo del chef: Ajusta el sazonado al gusto.

Combina la pasta y la salsa

Agrega la pasta penne cocida a la sartén, mezclando para cubrir la pasta uniformemente con la salsa. Usa el agua de pasta reservada para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para la mejor textura.

💡

Trucos y consejos

Usa queso parmesano recién rallado para un sabor más intenso.
Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.
Cocina la pasta al dente para obtener la mejor textura.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene la pasta penne con ajo?

Una porción de pasta penne cremosa con ajo contiene aproximadamente 550 calorías.

¿Puedo preparar la pasta penne con ajo con anticipación?

Sí, puedes prepararla con anticipación. Guarda la pasta y la salsa por separado en el refrigerador por hasta 3 días y recalienta suavemente.

¿Con qué puedo servir la pasta penne con ajo?

Sírvela con una ensalada verde, verduras al vapor o una copa de vino blanco crujiente como Sauvignon Blanc.

¿Puedo usar otro tipo de pasta?

Absolutamente, puedes sustituir el penne por otros tipos como fusilli o rigatoni.

¿Cómo ajusto la consistencia de la salsa?

Usa el agua de pasta reservada para diluir la salsa si está muy espesa al mezclar con la pasta.

Sugerencias para servir

Sirve esta pasta penne cremosa con ajo con una simple ensalada verde o verduras al vapor para equilibrar la riqueza. Un vino blanco crujiente, como un Sauvignon Blanc, combina maravillosamente con el ajo y el queso. Si la preparas con anticipación, guarda la pasta y la salsa por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa, agregando un chorrito de leche o agua de pasta reservada para restaurar la textura cremosa.