Disfruta de la deliciosa combinación de tomates cherry asados y pasta cabello de ángel en este plato simple pero elegante.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Prepara los tomates
En un tazón grande, combina los tomates cherry cortados a la mitad, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla para cubrir los tomates de manera uniforme.
Consejo del chef: Usa una espátula para asegurarte de que todos los tomates estén cubiertos con aceite y especias.
Asa los tomates
Extiende los tomates en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
Consejo del chef: Revisa a mitad de tiempo y revuelve para asegurar un asado uniforme.
Cocina la pasta
Mientras los tomates se asan, lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Cocina la pasta cabello de ángel según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 4 minutos.
Consejo del chef: No la cocines demasiado, ya que la pasta cabello de ángel puede volverse blanda rápidamente.
Combina la pasta y los tomates
Escurre la pasta y devuélvela a la olla. Añade los tomates asados y sus jugos, y mezcla para combinar.
Consejo del chef: Usa pinzas para mezclar suavemente la pasta y los tomates, asegurando una distribución uniforme.
Termina y sirve
Incorpora la albahaca fresca picada y el queso parmesano rallado. Sirve inmediatamente, adornado con más albahaca y parmesano si lo deseas.
Consejo del chef: Para un sabor adicional, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa tomates cherry frescos y maduros para un mejor sabor.
- No cocines demasiado la pasta cabello de ángel; se cocina rápidamente.
- Añade albahaca fresca justo antes de servir para un aroma adicional.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen los tomates cherry asados con pasta cabello de ángel?
Hay aproximadamente 360 calorías por porción.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir la pasta cabello de ángel por espagueti o linguini, pero ajusta los tiempos de cocción en consecuencia.
¿Cuánto tiempo debo asar los tomates cherry?
Asa los tomates cherry durante 25-30 minutos a 200°C (400°F) hasta que estén suaves y caramelizados.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes asar los tomates hasta con 3 días de antelación y guardarlos en el refrigerador.
¿Qué vino combina bien con este plato?
Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc combina bien con los tomates cherry asados y la pasta.
¿Puedo añadir proteína a este plato?
Puedes añadir pollo a la parrilla o camarones para obtener más proteína.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
360
Calorías
12g
Proteínas
12g
Grasas
56g
Carbohidratos
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