Disfruta de una deliciosa Pasta Picante con Chorizo, perfecta para una cena rápida.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Cocina la pasta
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza del agua de la pasta, luego escurre la pasta.
Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prepara el chorizo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté dorado y cocido.
Consejo del chef: Retira el exceso de grasa si deseas una opción más saludable.
Cocina la cebolla y el ajo
Agrega la cebolla picada a la sartén y saltea por 3 minutos hasta que esté translúcida. Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Consejo del chef: Baja el fuego si el ajo comienza a dorarse demasiado rápido.
Prepara la salsa
Vierte los tomates enlatados en cubos, el orégano y las hojuelas de chile. Cocina a fuego lento por 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Consejo del chef: Tritura ligeramente los tomates para una salsa más suave.
Agrega la crema y sazona
Incorpora la crema espesa y sazona con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento por otros 2 minutos.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazón según sea necesario.
Combina la pasta y la salsa
Agrega la pasta cocida a la salsa, junto con un poco del agua de la pasta reservada. Mezcla hasta que esté bien cubierta.
Consejo del chef: Agrega más agua de la pasta si prefieres una salsa más ligera.
Sirve
Sirve la pasta caliente, decorada con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
Trucos y consejos
- Usa chorizo fresco para obtener el mejor sabor.
- Reserva un poco del agua de la pasta para una salsa más cremosa.
- Prueba y ajusta el sazón antes de servir.
- Para un plato más suave, usa menos chorizo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Pasta Picante con Chorizo?
La Pasta Picante con Chorizo es un plato de pasta que incluye chorizos en una salsa cremosa de tomate con un toque picante.
¿Cuántas calorías tiene la Pasta Picante con Chorizo?
Hay aproximadamente 650 calorías por porción de Pasta Picante con Chorizo.
¿Puedo preparar la Pasta Picante con Chorizo con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días. Cocina la pasta fresca cuando estés listo para servir.
¿Con qué puedo servir la Pasta Picante con Chorizo?
Sírvela con pan de ajo o una ensalada fresca. También combina bien con un vino tinto ligero o un vino blanco frío.
¿La Pasta Picante con Chorizo es libre de gluten?
No, la pasta tradicional contiene gluten. Usa pasta sin gluten para hacer el plato libre de gluten.
¿Qué tan picante es la Pasta Picante con Chorizo?
El plato tiene un nivel moderado de picante, que se puede ajustar alterando la cantidad de hojuelas de chile utilizadas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
650
Calorías
25g
Proteínas
30g
Grasas
70g
Carbohidratos
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