Muslos de Pollo con Mostaza y Miel
Tiernos muslos de pollo glaseados con una salsa de mostaza y miel dulce y ácida.
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el pollo
Para la salsa de mostaza y miel
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Prepara el pollo
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Sazónalos con sal y pimienta negra por ambos lados.
Consejo del chef: Secar el pollo ayuda a lograr una piel crujiente.
Dora el pollo
En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, dora los muslos de pollo con la piel hacia abajo durante unos 5 minutos hasta que la piel esté dorada.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén, dora en tandas si es necesario.
Prepara la salsa
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza de Dijon, la miel, el ajo picado y la salsa de soja.
Consejo del chef: Ajusta la dulzura añadiendo más o menos miel al gusto.
Cubre el pollo
Vierte la salsa de mostaza y miel sobre los muslos de pollo en la sartén, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Hornea el pollo
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro para carne para asegurarte de que el pollo esté bien cocido.
Deja reposar y sirve
Saca la sartén del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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