Disfruta los sabores cítricos del Pollo al Limón de Colombe St-Pierre, un clásico canadiense con un toque refrescante.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
90 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo picado y el tomillo picado.
Marina el pollo
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Para mejores resultados, marina hasta por 2 horas.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sella el pollo
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y sella cada lado durante 3-4 minutos hasta que esté dorado.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén; cocina en lotes si es necesario.
Hornea el pollo
Transfiere el pollo sellado a una fuente para hornear. Vierte la marinada restante sobre el pollo. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa de la pechuga.
Decora y sirve
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos. Decora con rodajas de limón y sirve.
Trucos y consejos
- Usa limones frescos para el mejor sabor.
- Marina el pollo durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo.
- Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, se pueden usar muslos de pollo. Ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que alcancen 165°F (74°C).
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo durante al menos 30 minutos. Para más sabor, marina hasta por 2 horas.
¿A qué temperatura debe cocinarse el pollo?
El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo hasta un día antes y guardarlo en el refrigerador.
¿Qué debo servir con el pollo al limón?
Sirve con verduras asadas, una ensalada fresca o arroz para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
35g
Proteínas
18g
Grasas
5g
Carbohidratos
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