Muffins de Calabaza y Melaza

Name: Muffins de Calabaza y Melaza
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 3/4 tazas harina de trigo (cuchara y nivelada); 1 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 1 cdta canela molida; 1/2 cdta jengibre molido; 1/4 cdta nuez moscada molida; 1 taza puré de calabaza; 1/2 taza melaza; 1/2 taza azúcar moreno (compacto); 1/2 taza aceite vegetal; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla

50 min 12 muffins Fácil

Todas las recetas

Deliciosos muffins de calabaza y melaza perfectos para las mañanas de otoño.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Disfruta de los sabores del otoño con estos muffins de calabaza y melaza. Las especias cálidas combinadas con la dulzura terrosa de la melaza crean un delicioso manjar perfecto para las mañanas frías. La calabaza no solo es un ingrediente esencial del otoño, sino que también aporta humedad y riqueza a los productos horneados. Junto con el robusto sabor de la melaza, estos muffins se convierten en una deliciosa opción para el desayuno o la merienda.

Instrucciones

Precalentar y Preparar

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrasa con spray antiadherente.

Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada.

Consejo del chef: Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos.

Combinar Ingredientes Húmedos

En otro tazón, bate el puré de calabaza, la melaza, el azúcar moreno, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

Consejo del chef: Utiliza una batidora de mano para una mezcla más uniforme.

Combinar Mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Llenar los Moldes para Muffins

Vierte la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para porciones uniformes.

Hornear y Enfriar

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Deja enfriar los muffins en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en el molde ayuda a que los muffins se asienten adecuadamente.

💡

Trucos y consejos

Utiliza puré de calabaza enlatado por conveniencia y resultados consistentes.
Reemplaza un poco de harina de trigo integral para añadir fibra.
Deja enfriar los muffins durante al menos 10 minutos antes de servir para realzar el sabor.
Decora con un poco de avena o nueces antes de hornear para añadir textura.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un muffin de calabaza?

Un muffin de calabaza se refiere a un muffin hecho con calabaza, como la calabaza, que se utiliza comúnmente en recetas de otoño.

¿Qué hace que los muffins sean perfectos para el otoño?

Los muffins son perfectos para el otoño ya que a menudo presentan ingredientes de temporada como la calabaza y especias cálidas, creando un manjar reconfortante y acogedor.

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de puré?

Sí, puedes usar calabaza fresca. Ásala y hazla puré hasta que esté suave antes de usarla en la receta.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos muffins?

Estos muffins se mantienen frescos hasta tres días cuando se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

¿Puedo congelar estos muffins?

Sí, puedes congelar estos muffins por hasta tres meses. Descongélalos a temperatura ambiente o recalienta en el horno antes de servir.

¿Con qué puedo acompañar estos muffins?

Combina estos muffins con una bebida caliente como café o té chai para un delicioso bocadillo de otoño.

Sugerencias para servir

Estos muffins son mejores cuando se disfrutan recién horneados, pero también se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético por hasta tres días. Combínalos con una taza de café caliente o un chai latte especiado para una experiencia acogedora de otoño. También puedes congelarlos por hasta tres meses y recalentarlos según sea necesario.

Información nutricional por porción

210

Calorías

Proteínas

Grasas

31g

Estos festivos muffins de cazuela para la mañana de Navidad son una deliciosa variación de un clásico desayuno al horno, perfectos para reuniones navideñas.

Fácil45 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ