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Muffins de Calabaza y Melaza

50 min 12 muffins Fácil
Disfruta de los sabores del otoño con estos muffins de calabaza y melaza. Las especias cálidas combinadas con la dulzura terrosa de la melaza crean un delicioso manjar perfecto para las mañanas frías. La calabaza no solo es un ingrediente esencial del otoño, sino que también aporta humedad y riqueza a los productos horneados. Junto con el robusto sabor de la melaza, estos muffins se convierten en una deliciosa opción para el desayuno o la merienda.

Ingredientes

Porciones
12

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Instrucciones

1

Precalentar y Preparar

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrasa con spray antiadherente.

Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.

2

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada.

Consejo del chef: Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos.

3

Combinar Ingredientes Húmedos

En otro tazón, bate el puré de calabaza, la melaza, el azúcar moreno, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

Consejo del chef: Utiliza una batidora de mano para una mezcla más uniforme.

4

Combinar Mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

5

Llenar los Moldes para Muffins

Vierte la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para porciones uniformes.

6

Hornear y Enfriar

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Deja enfriar los muffins en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en el molde ayuda a que los muffins se asienten adecuadamente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza puré de calabaza enlatado por conveniencia y resultados consistentes.</li><li>Reemplaza un poco de harina de trigo integral para añadir fibra.</li><li>Deja enfriar los muffins durante al menos 10 minutos antes de servir para realzar el sabor.</li><li>Decora con un poco de avena o nueces antes de hornear para añadir textura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estos muffins son mejores cuando se disfrutan recién horneados, pero también se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético por hasta tres días. Combínalos con una taza de café caliente o un chai latte especiado para una experiencia acogedora de otoño. También puedes congelarlos por hasta tres meses y recalentarlos según sea necesario.
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