Muffins de Salvado de Avena Deliciosos

Name: Muffins de Salvado de Avena Deliciosos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 taza salvado de avena; 1 taza harina de trigo integral; 1/4 taza linaza molida; 1 cdta bicarbonato de sodio; 1 cdta polvo de hornear; 1 cdta canela; 1/4 cdta sal; 1 taza puré de calabaza (enlatado o fresco); 1/2 taza azúcar moreno (compactado); 1/4 taza aceite vegetal; 2 huevos grandes; 1 cdta extracto de vainilla; 1/2 taza leche

40 min 12 muffins Fácil

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Estos muffins de salvado de avena son una opción de desayuno saludable y rica en fibra, combinando la bondad del trigo integral, calabaza y linaza.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de salvado de avena son una opción nutritiva y saludable para el desayuno o como merienda. Llenos de fibra, vitaminas y minerales, estos muffins son perfectos para quienes buscan comenzar el día de manera saludable. Esta versión incorpora harina de trigo integral, puré de calabaza y linaza, convirtiéndolos en una elección rica en nutrientes. La combinación de ingredientes no solo proporciona un sabor delicioso, sino también un impulso de salud, gracias a los ácidos grasos omega-3 de la linaza y la vitamina A de la calabaza. Ya sea que seas un entusiasta de los muffins o alguien que intenta incorporar más fibra en su dieta, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca capacillos de papel en un molde para 12 muffins.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos el salvado de avena, la harina de trigo integral, la linaza molida, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.

Consejo del chef: Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados para evitar un horneado desigual.

Combina los ingredientes húmedos

En otro tazón, mezcla el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite vegetal, los huevos, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave.

Consejo del chef: Usa un batidor para deshacer cualquier grumo en el puré de calabaza.

Combina los ingredientes húmedos y secos

Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Llena el molde para muffins

Divide la masa uniformemente entre los moldes de muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para una distribución uniforme.

Hornea los muffins

Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.

Enfría los muffins

Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en el molde ayuda a que los muffins se asienten y evita que se rompan.

💡

Trucos y consejos

Mezcla los ingredientes húmedos y secos por separado para asegurar una distribución uniforme.
Usa puré de calabaza fresco para obtener el mejor sabor y humedad.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos para evitar que se rompan.
Guarda los muffins en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los muffins de salvado de avena?

Los muffins de salvado de avena son ricos en fibra, lo que ayuda con la digestión y puede reducir los niveles de colesterol. También proporcionan nutrientes esenciales como hierro y magnesio.

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de enlatada?

Sí, puedes usar puré de calabaza fresca. Solo asegúrate de que esté bien cocida y licuada para igualar la consistencia del puré enlatado.

¿Cuántas calorías tiene un muffin de salvado de avena?

Cada muffin de salvado de avena contiene aproximadamente 150 calorías.

¿Puedo congelar estos muffins?

Sí, puedes congelar estos muffins hasta por tres meses. Descongélalos a temperatura ambiente o recalienta en un microondas antes de servir.

¿Qué puedo usar como sustituto de la linaza?

Si no tienes linaza, puedes sustituirla por semillas de chía o simplemente omitirla, aunque alterará ligeramente el perfil nutricional.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos muffins?

Estos muffins se mantienen frescos hasta por tres días si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sugerencias para servir

Sirve estos muffins de salvado de avena tibios con un poco de mantequilla o un chorrito de miel para un toque extra de dulzura. Combinan maravillosamente con una taza de café o té, convirtiéndolos en un desayuno o merienda ideal. Para prepararlos con anticipación, hornea los muffins y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días, o congélalos hasta por tres meses. Simplemente recalienta en el horno o microondas antes de servir.

Información nutricional por porción

150

Calorías

Proteínas

Grasas

25g

Deliciosos y saludables muffins de salvado y manzana bajos en grasa, perfectos para el desayuno o como snack.

Fácil40 min

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