Muffins de Calabaza con Crumble Especiado

Name: Muffins de Calabaza con Crumble Especiado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 3/4 taza harina de trigo (cernida y nivelada); 1 taza puré de calabaza enlatado; 3/4 taza azúcar granulada; 1/2 taza aceite vegetal; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 1 cdta canela molida; 1/2 cdta nuez moscada molida; 1/2 taza harina de trigo (cernida y nivelada); 1/4 taza azúcar moreno (compactada); 1/4 taza mantequilla sin sal fría (en cubos); 1/2 cdta canela molida

40 min 12 servings Fácil

Todas las recetas

Muffins de calabaza suaves y húmedos con un crumble especiado que te hará querer más. Perfectos para reuniones otoñales o un desayuno acogedor.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Cuando las hojas se tornan doradas y el aire se vuelve fresco, no hay nada más reconfortante que el aroma de muffins de calabaza recién horneados llenando tu cocina. Nuestros muffins de calabaza son un deleite que captura la esencia del otoño con una mezcla perfecta de especias y un crujiente crumble. Estos muffins son increíblemente húmedos y están llenos de sabor a calabaza, lo que los convierte en una opción irresistible para el desayuno o un bocadillo. El crumble especiado añade un contraste de textura encantador y un toque de dulzura que combina maravillosamente con una taza de café o té caliente. Ya sea que estés organizando una reunión otoñal o simplemente quieras disfrutar de los mejores sabores de la temporada, estos muffins son tu respuesta.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos de papel o engrasa con spray antiadherente.

Prepara el crumble

En un tazón pequeño, combina la harina, el azúcar moreno y la canela. Incorpora la mantequilla fría usando un tenedor o un cortador de masa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté fría para una textura crujiente.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.

Consejo del chef: Bate bien para asegurar que los agentes leudantes estén distribuidos uniformemente.

Mezcla los ingredientes húmedos

En otro tazón, combina el puré de calabaza, el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté suave.

Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.

Combina los ingredientes húmedos y secos

Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo solo hasta que se combinen. No mezcles en exceso; la masa debe estar ligeramente grumosa.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Llena y cubre los moldes para muffins

Divide la masa de manera uniforme entre los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad. Espolvorea el crumble de manera uniforme sobre cada muffin.

Consejo del chef: Usa una cuchara para galletas para porciones uniformes.

Hornea los muffins

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para asegurar una cocción uniforme.

Enfría los muffins

Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que se humedezcan en la base.

💡

Trucos y consejos

Usa puré de calabaza enlatado para mayor comodidad.
Ajusta las especias a tu gusto.
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para obtener una miga tierna.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que estos muffins de calabaza sean adictivos?

La combinación de sabor a calabaza húmedo, especias cálidas y un crumble crujiente hace que estos muffins sean realmente adictivos.

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de enlatada?

Sí, puedes usar puré de calabaza fresca, pero asegúrate de que esté bien escurrido para evitar el exceso de humedad.

¿Cómo guardo los muffins de calabaza sobrantes?

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o congélalos hasta por un mes.

¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?

Sí, usa una harina para hornear sin gluten 1:1 para reemplazar la harina de trigo.

¿Cuántas calorías tiene cada muffin?

Cada muffin de calabaza contiene aproximadamente 250 calorías.

¿Con qué puedo servir los muffins de calabaza?

Acompáñalos con mantequilla, queso crema o una taza de chai especiado para un deleite encantador.

Sugerencias para servir

Sirve estos adictivos muffins de calabaza calientes, quizás con un poco de mantequilla o queso crema para un extra de indulgencia. Combinan maravillosamente con una taza de chai especiado o un latte de calabaza para la experiencia otoñal definitiva. Estos muffins se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días, o congelar hasta por un mes. Simplemente descongela a temperatura ambiente o recalienta suavemente en el horno para disfrutarlos tan frescos como el día en que fueron horneados.

Información nutricional por porción

250

Calorías

Proteínas

12g

Grasas

34g

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