Muffins de salvado y melaza, saludables y perfectos para el desayuno o como snack.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel.
Mezclar Ingredientes Secos
En un tazón grande, combina la harina, el cereal de salvado triturado, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que el cereal de salvado esté finamente triturado para una distribución uniforme.
Combinar Ingredientes Húmedos
En un tazón separado, bate la leche, la melaza, el aceite vegetal y el huevo batido hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Usa melaza fresca para un sabor rico.
Combinar Mezclas Húmedas y Secas
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins duros.
Llenar el Molde para Muffins
Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos.
Consejo del chef: Usa una cuchara de helado para porciones uniformes.
Hornear los Muffins
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira la bandeja a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Trucos y consejos
- Usa melaza fresca para el mejor sabor.
- No mezcles demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
- Forra tu bandeja de muffins con capacillos de papel para facilitar su extracción.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un muffin de salvado y melaza?
Cada muffin de salvado y melaza contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Puedo sustituir el cereal de salvado?
Sí, puedes usar salvado de avena o salvado de trigo como sustituto del cereal de salvado.
¿Cuánto duran estos muffins?
Estos muffins se pueden almacenar a temperatura ambiente por hasta tres días o congelar por hasta un mes.
¿Puedo hacer estos muffins veganos?
Sí, usa leche vegetal y un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida + 2.5 cucharadas de agua) en lugar del huevo regular.
¿Qué hace la melaza en la repostería?
La melaza agrega un sabor profundo y rico y humedad a los productos horneados, haciéndolos más tiernos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
3g
Proteínas
5g
Grasas
35g
Carbohidratos
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