Mi Primer Lomo de Cerdo Asado

Name: Mi Primer Lomo de Cerdo Asado
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1.5 kg lomo de cerdo (sin hueso); 2 cda aceite de oliva; 2 cdta sal; 1 cdta pimienta negra (recién molida); 1 cda ajo en polvo; 1 cda tomillo seco

120 min 6 servings Fácil

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Mi Primer Lomo de Cerdo Asado

Una receta de lomo de cerdo asado fácil para principiantes, jugosa y llena de sabor, perfecta para una cena familiar.

Preparación

15 min

Cocción

90 min

Total

120 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Asar cerdo es un arte, y dominarlo puede elevar tus habilidades culinarias. Esta receta está diseñada para principiantes que desean crear un lomo de cerdo asado jugoso y lleno de sabor sin complicaciones. Un lomo de cerdo perfectamente asado es una pieza central deliciosa para cualquier comida familiar. La clave está en el sazonado y el proceso de cocción, asegurando que el cerdo permanezca tierno y jugoso mientras desarrolla una corteza deliciosa.

Ingredientes

Porciones

Para el Cerdo

Instrucciones

Prepara el Horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

Consejo del chef: Un horno bien precalentado asegura una cocción uniforme.

Sazona el Cerdo

Seca el lomo de cerdo con toallas de papel. Frótalo con aceite de oliva, luego sazona por completo con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo.

Consejo del chef: Asegúrate de que el sazonado cubra todos los lados para máximo sabor.

Asa el Cerdo

Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para asar. Ásalo en el horno precalentado durante 75 a 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

Consejo del chef: Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne.

Deja Reposar el Cerdo

Retira el cerdo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.

Corta y Sirve

Corta el cerdo en rodajas de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor y sirve con los acompañamientos de tu elección.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortes limpios.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que tu horno esté bien precalentado para obtener un asado perfecto.</li><li>Usa un termómetro de carne para verificar el punto de cocción y obtener resultados jugosos.</li><li>Deja reposar el asado antes de cortarlo para retener los jugos.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este lomo de cerdo asado con puré de papas o verduras asadas para una comida completa. Acompáñalo con un vino blanco ligero como Sauvignon Blanc para complementar los sabores. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta suavemente para mantener la humedad, o córtalo en rodajas finas para sándwiches.