Disfruta del sabor del verano todo el año con esta fácil mermelada de fresas congeladas, perfecta para desayunos, postres o como regalo.
Preparación
20 min
Total
50 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Tritura las fresas
En un tazón grande, tritura las fresas descongeladas usando un machacador de papas hasta alcanzar la consistencia deseada.
Consejo del chef: Deja algunos trozos pequeños para textura.
Combina con azúcar
Agrega el azúcar granulada a las fresas trituradas y mezcla hasta que estén bien combinadas.
Consejo del chef: Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente.
Prepara la pectina
En un tazón pequeño aparte, mezcla la pectina sin cocción con el jugo de limón hasta que esté suave.
Consejo del chef: Esto ayuda a activar la pectina.
Combina los ingredientes
Vierte la mezcla de pectina en la mezcla de fresas y azúcar y revuelve durante unos 3 minutos hasta que esté bien mezclado.
Consejo del chef: Revolver es crucial para activar la pectina.
Déjala reposar
Deja que la mezcla repose durante 30 minutos para permitir que la mermelada espese.
Consejo del chef: Cubre el tazón para evitar que entre polvo.
Almacena la mermelada
Transfiere la mermelada a frascos esterilizados, dejando un poco de espacio. Sella bien y congela.
Consejo del chef: Etiqueta los frascos con la fecha.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que las fresas estén maduras para obtener el mejor sabor.
- Usa un machacador de papas para lograr una consistencia uniforme.
- Esteriliza los frascos para aumentar la vida útil.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace la mermelada de fresas congeladas?
La mermelada de fresas congeladas se hace triturando fresas descongeladas, mezclándolas con azúcar, añadiendo pectina y jugo de limón, y luego dejándola espesar antes de congelar.
¿Cuánto dura la mermelada de fresas congeladas?
La mermelada de fresas congeladas puede durar hasta 6 meses en el congelador. Una vez descongelada, debe consumirse en un plazo de 3 semanas.
¿Puedo usar fresas frescas en lugar de congeladas?
Sí, puedes usar fresas frescas. Solo asegúrate de que estén maduras y lávalas bien antes de triturar.
¿Necesito cocinar la mermelada?
No, esta receta no requiere cocción. Utiliza pectina sin cocción, lo que la hace rápida y fácil de preparar.
¿Con qué puedo acompañar la mermelada de fresas?
La mermelada de fresas combina bien con tostadas, scones, panqueques o como relleno en postres como pasteles y repostería.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
35
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
9g
Carbohidratos
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