Una salsa barbacoa dulce y picante con puré de manzana para un toque único. ¡Perfecta para asar y marinar!
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Combina los ingredientes
En una cacerola mediana, combina el puré de manzana, ketchup, vinagre de sidra de manzana y azúcar moreno.
Consejo del chef: Revuelve bien para asegurar que el azúcar se disuelva completamente.
Añade las especias
Incorpora la salsa Worcestershire, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Consejo del chef: Ajusta la pimienta de cayena al nivel de picante que desees.
Calienta la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición suave.
Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se pegue.
Cocina a fuego lento la salsa
Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: La salsa debe espesarse ligeramente y volverse fragante.
Revisa la consistencia
Después de 15 minutos, verifica la consistencia de la salsa. Debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Consejo del chef: Si está muy líquida, cocina a fuego lento por unos minutos más.
Enfría y almacena
Retira del fuego y deja que la salsa se enfríe. Transfiérela a un frasco o recipiente hermético.
Consejo del chef: Guarda en el refrigerador hasta por una semana.
Trucos y consejos
- Usa puré de manzana sin azúcar para controlar mejor la dulzura.
- Ajusta la pimienta de cayena según tu preferencia de picante.
- Guarda en un recipiente hermético hasta por una semana en el refrigerador.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la salsa barbacoa con puré de manzana?
La salsa barbacoa con puré de manzana es una salsa dulce y picante hecha con puré de manzana, ketchup, vinagre y especias, perfecta para asar.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa barbacoa con puré de manzana?
Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo usar puré de manzana endulzado?
Es mejor usar puré de manzana sin azúcar para controlar la dulzura de la salsa.
¿Es esta salsa picante?
El nivel de picante es suave, pero puedes ajustar la pimienta de cayena para hacerla más picante.
¿Con qué puedo servir la salsa barbacoa con puré de manzana?
Sírvela con pollo a la parrilla, cerdo, o como dip para papas fritas o aros de cebolla.
¿Puedo congelar la salsa barbacoa con puré de manzana?
Sí, puedes congelarla hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de usar.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
80
Calorías
1g
Proteínas
0g
Grasas
21g
Carbohidratos
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