Jugosas brochetas de pollo a la BBQ marinadas a la perfección y asadas con un toque ahumado.
Preparación
20 min
Cocción
12 min
Total
32 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la Marinada
En un tazón, mezcla la salsa de soya, el aceite de oliva, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado, la páprika, el orégano y la pimienta negra.
Consejo del chef: Ajusta la miel al gusto si prefieres una marinada más dulce.
Marina el Pollo
Agrega los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para mejores resultados.
Consejo del chef: Una marinado más largo realza el sabor.
Precalienta la Parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 400°F (205°C).
Consejo del chef: Asegúrate de que la parrilla esté limpia y ligeramente engrasada para evitar que se pegue.
Arma las Brochetas
Ensarta el pollo marinado en las brochetas de madera remojadas.
Consejo del chef: Alterna con verduras como pimientos o cebollas si lo deseas.
Asa las Brochetas
Coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por lado, girando una vez, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de la parrilla.
Consejo del chef: El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).
Sirve
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Consejo del chef: Sirve con una ensalada fresca o tu salsa para mojar favorita.
Trucos y consejos
- Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
- Marina el pollo durante la noche para obtener el máximo sabor.
- Asegúrate de que la parrilla esté precalentada para una cocción uniforme.
- Utiliza un termómetro de carne para verificar la cocción.
Preguntas frecuentes
salsa para brochetas de pollo
Una salsa simple para brochetas de pollo se puede hacer combinando salsa de soya, miel, ajo y jugo de lima.
salsa para brochetas de pollo
Prueba una salsa de yogur picante con jugo de limón, ajo y perejil picado para un dip refrescante.
tiempo de cocción de brochetas de pollo
Cocina las brochetas de pollo durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
temperatura de brochetas de pollo
Asa las brochetas de pollo a 400°F (205°C) hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo preparar las brochetas de pollo con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo hasta 24 horas antes y guardarlo en el refrigerador. Ensambla las brochetas justo antes de asarlas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
30g
Proteínas
10g
Grasas
15g
Carbohidratos
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