Pollo BBQ al horno jugoso y lleno de sabor, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
75 min
Total
100 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el Horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Sazona el Pollo
Seca el pollo con toallas de papel. Frota el pollo con aceite de oliva, luego sazona con sal, pimienta y pimentón.
Consejo del chef: Secar el pollo ayuda a que la piel se ponga crujiente durante el asado.
Prepara la Salsa BBQ
En un tazón, mezcla la salsa barbacoa, miel, mostaza Dijon y vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta los ingredientes de la salsa al gusto para una salsa más dulce o más ácida.
Asa el Pollo
Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en una rejilla de asado en una bandeja para hornear. Asa en el horno precalentado durante 60 minutos.
Consejo del chef: Usar una rejilla de asado ayuda a que el aire circule alrededor del pollo para una cocción uniforme.
Unta con Salsa BBQ
Después de 60 minutos, retira el pollo del horno y úntalo con la salsa BBQ preparada. Regresa al horno y asa por 15 minutos adicionales.
Consejo del chef: Untar añade capas de sabor y ayuda a desarrollar un glaseado caramelizado.
Verifica la Cocción
Verifica la temperatura interna del pollo en la parte más gruesa de la pechuga y el muslo. Debe marcar 165°F (74°C) para asegurar que esté completamente cocido.
Consejo del chef: Un termómetro de carne es la mejor herramienta para verificar la cocción.
Deja Reposar el Pollo
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, haciendo la carne más jugosa.
Trucos y consejos
- Siempre precalienta tu horno para una cocción uniforme.
- Usa un termómetro de carne para asegurar que el pollo alcance una temperatura interna segura.
- Unta el pollo con salsa BBQ para un sabor más profundo.
- Deja reposar el pollo antes de cortarlo para obtener resultados más jugosos.
Preguntas frecuentes
cocción pollo
Cocina el pollo a 375°F (190°C) hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
pollo entero
Usa un pollo entero que pese aproximadamente 1.5 kg (3.3 lbs) para esta receta.
asar un pollo al horno
Asa el pollo en un horno precalentado a 375°F (190°C) durante unos 75 minutos.
cocción pollo entero horno
Hornea un pollo entero a 375°F (190°C) durante 60 minutos, luego unta y hornea por 15 minutos más.
pollo asado horno
Para un pollo asado, sazónalo bien y hornea a 375°F (190°C), untando ocasionalmente.
cocción al horno del pollo
Asegúrate de que el horno esté precalentado a 375°F (190°C) y cocina hasta que la temperatura interna sea 165°F (74°C).
pollo receta horno
Esta receta de pollo BBQ incluye asado al horno y un delicioso glaseado de salsa BBQ.
pollo cocción
Cocina el pollo hasta que la temperatura interna sea 165°F (74°C) para un consumo seguro.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
27g
Proteínas
15g
Grasas
20g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de pollo
Marinada Perfecta para Pollo a la Parrilla o BBQ
Una deliciosa marinada que infunde al pollo con sabores intensos para la experiencia perfecta de BBQ o parrilla.
Pollo a la Parrilla con Glaseado BBQ
Jugoso pollo a la parrilla con un glaseado BBQ ácido, perfecto para asados de verano.
Brochetas de pollo a la BBQ
Jugosas brochetas de pollo a la BBQ marinadas a la perfección y asadas con un toque ahumado.
Pollo BBQ estilo poutine
Descubre una deliciosa receta de pollo BBQ inspirada en la famosa poutine de Quebec.
Pollo BBQ al Estilo Sureño con Salsa Casera
Jugoso pollo BBQ al estilo sureño marinado en una salsa casera picante, perfecto para asar.
Pollo en Salsa: Delicioso Platillo Mexicano
Disfruta de trozos de pollo tiernos en una salsa rica y sabrosa con esta auténtica receta de pollo en salsa mexicana.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Repostería · Tapetes de horno
Silicone Baking Mat for Baking, 16" x 24" Pastry Mat for Rolling Dough Non Slip Extra Large, Fondant Mat with Measurement, Kitchen Counter Sheet Pie Crust, Pizza and Cookies, Oven Liner Sheet, Red
$12.99
Ollas y sartenes · Cocottes
Enameled Cast Iron Dutch Oven - Umite Chef 5QT Pot with Lid & Cotton Potholders - Heavy-Duty Cookware for Bread Baking, Braising, Stews, Roasting (Red)
$54.14
Pit Boss Grills
Competition Series 850
$1149.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.