Esta mantequilla aromática de hierbas es perfecta para realzar los platillos con un estallido de sabor fresco. Es fácil de hacer y se puede personalizar con tus hierbas favoritas.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
16
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Mantequilla de Hierbas
Instrucciones
Preparar las hierbas
Pica finamente el perejil, el cebollín y el eneldo. Ralla finamente la ralladura de limón.
Consejo del chef: Usa un microplane para la ralladura de limón y lograr una textura fina.
Mezclar los ingredientes
En un tazón mediano, combina la mantequilla ablandada, las hierbas picadas, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté completamente ablandada para facilitar la mezcla.
Dar forma a la mantequilla
Transfiere la mezcla de mantequilla a un trozo de papel plástico. Enrolla en forma de tronco, torciendo los extremos para sellar.
Consejo del chef: Usa papel encerado en lugar de papel plástico para una opción ecológica.
Enfriar la mantequilla
Refrigera el tronco de mantequilla durante al menos 1 hora, o hasta que esté firme.
Consejo del chef: Para un enfriamiento más rápido, coloca la mantequilla en el congelador durante 15-20 minutos.
Cortar y servir
Una vez firme, corta la mantequilla en rodajas según sea necesario. Sirve inmediatamente o almacena para uso posterior.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para lograr cortes limpios.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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