Esta salsa holandesa en microondas es una versión sencilla y que ahorra tiempo de la clásica salsa, perfecta para rociar sobre huevos Benedict o verduras al vapor.
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Total
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el tazón para mezclar
En un tazón apto para microondas, bate las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que el tazón sea lo suficientemente grande para batir sin derramar.
Derrite la mantequilla
En un tazón aparte, derrite la mantequilla en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que esté completamente derretida.
Consejo del chef: Cubre el tazón para evitar salpicaduras.
Combina los ingredientes
Bate lentamente la mantequilla derretida en la mezcla de yemas de huevo hasta emulsionar.
Consejo del chef: Vierte la mantequilla en un hilo fino mientras bates continuamente.
Microondas la mezcla
Microondas la mezcla a potencia media durante 15 segundos. Remueve y repite hasta que la salsa espese, generalmente alrededor de 1-2 minutos.
Consejo del chef: Bate después de cada intervalo de 15 segundos para mantener una consistencia suave.
Verifica la consistencia
La salsa está lista cuando cubre el dorso de una cuchara. Ajusta el condimento si es necesario.
Consejo del chef: Agrega más jugo de limón para mayor acidez.
Servir
Sirve inmediatamente sobre tus platos favoritos.
Trucos y consejos
- Usa un tazón apto para microondas para evitar derrames.
- Bate continuamente para evitar grumos.
- Ajusta el jugo de limón al gusto para una salsa más ácida.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer salsa holandesa rápida y fácil en el microondas?
Bate yemas de huevo, jugo de limón, sal y cayena en un tazón apto para microondas. Gradualmente bate la mantequilla derretida, microondas en intervalos hasta espesar.
¿Se puede recalentar la salsa holandesa?
Sí, recaliéntala suavemente en el microondas, removiendo frecuentemente para mantener la textura.
¿Cuánto dura la salsa holandesa?
Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.
¿Con qué platos puedo servir la salsa holandesa?
Sírvela sobre huevos Benedict, espárragos al vapor o verduras asadas.
¿La salsa holandesa en microondas es tan buena como la tradicional?
Aunque la textura puede variar ligeramente, ofrece una alternativa rápida y conveniente con sabor similar.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
3g
Proteínas
23g
Grasas
1g
Carbohidratos
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