Disfruta de un mahi mahi al horno ligero y sabroso con una costra de limón y hierbas.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Prepara la bandeja para hornear
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásala ligeramente con aceite de oliva.
Consejo del chef: Esto ayuda a evitar que el pescado se pegue.
Sazona el pescado
Coloca los filetes de mahi mahi en la bandeja preparada y rocía con aceite de oliva.
Consejo del chef: Usa un pincel para esparcir el aceite uniformemente.
Mezcla la costra de limón y hierbas
En un bol, combina pan rallado, ralladura de limón, perejil, tomillo, sal y pimienta.
Consejo del chef: Mezcla bien para distribuir uniformemente los sabores.
Cubre los filetes
Presiona la mezcla de limón y hierbas sobre la parte superior de cada filete, asegurando una cobertura uniforme.
Consejo del chef: Presiona firmemente para que la costra se adhiera bien.
Hornea el pescado
Hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: La temperatura interna debe alcanzar los 63°C (145°F).
Reposa y sirve
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan.
Trucos y consejos
- Usa mahi mahi fresco para obtener el mejor sabor y textura.
- Asegúrate de cubrir uniformemente con la costra de hierbas para un sabor consistente.
- Deja reposar el pescado antes de servir para obtener la máxima jugosidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornea el mahi mahi?
Hornea el mahi mahi durante unos 20 minutos a 200°C (400°F) hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
¿A qué temperatura debe cocinarse el mahi mahi?
El mahi mahi debe cocinarse a una temperatura interna de 63°C (145°F).
¿Puedo usar mahi mahi congelado para hornear?
Sí, puedes usar mahi mahi congelado. Descongélalo completamente en el refrigerador antes de usar.
¿Con qué se debe servir el mahi mahi al horno?
El mahi mahi al horno combina bien con verduras al vapor, una ensalada fresca o arroz.
¿Cómo se almacenan las sobras de mahi mahi?
Guarda las sobras de mahi mahi en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
35g
Proteínas
10g
Grasas
15g
Carbohidratos
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