Salmón a la Parrilla Mediterráneo

Name: Salmón a la Parrilla Mediterráneo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/4 taza aceite de oliva; 2 cda jugo de limón (recién exprimido); 3 dientes ajo (picado); 1 cdta orégano seco; 1 cdta albahaca seca; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 4 filetes salmón (con piel, aproximadamente 175g cada uno); gajos de limón (para servir)

30 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Disfruta los sabores del Mediterráneo con este salmón a la parrilla, infusionado con hierbas y limón.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Salmón a la Parrilla Mediterráneo es un plato delicioso que trae los frescos y vibrantes sabores del Mediterráneo a tu mesa. Con sus hierbas aromáticas y su limón cítrico, este platillo no solo es delicioso, sino también saludable y rápido de preparar. Perfecto para una barbacoa de verano o una cena entre semana, esta receta muestra la simplicidad y elegancia de la cocina mediterránea. La combinación de ingredientes frescos asegura una comida que es tanto nutritiva como satisfactoria, convirtiéndola en una favorita para todas las ocasiones.

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra.

Consejo del chef: Para un sabor más intenso, prepara la marinada unas horas antes.

Marina el salmón

Coloca los filetes de salmón en una bolsa plástica resellable o en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera por al menos 15 minutos, hasta 2 horas.

Consejo del chef: Voltea los filetes ocasionalmente para una marinada uniforme.

Precalienta la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F / 200°C).

Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que el salmón se pegue.

Asa el salmón

Retira el salmón de la marinada y colócalo con la piel hacia abajo en la parrilla. Asa durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).

Consejo del chef: Usa una espátula para pescado para facilitar el volteo.

Deja reposar el salmón

Retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el salmón jugoso.

Sirve

Sirve el salmón a la parrilla con gajos de limón al lado.

Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil o eneldo para mayor frescura.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que la parrilla esté precalentada para evitar que se pegue.
Usa hierbas frescas para el mejor impacto de sabor.
Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de los filetes de salmón.
Deja reposar el salmón después de asarlo para obtener resultados más jugosos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo debo marinar el salmón?

Marina el salmón por al menos 15 minutos, hasta 2 horas para mejores resultados.

¿A qué temperatura debe estar la parrilla para el salmón?

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 400°F (200°C).

¿Cómo sé cuándo el salmón está listo?

El salmón está listo cuando alcanza una temperatura interna de 145°F (63°C).

¿Puedo usar hierbas frescas en lugar de secas?

Sí, puedes usar hierbas frescas. Usa aproximadamente tres veces la cantidad de hierbas frescas que secas.

¿Qué debo servir con el salmón a la parrilla?

El salmón a la parrilla combina bien con verduras asadas, una ensalada fresca o arroz al vapor.

Sugerencias para servir

Sirve este Salmón a la Parrilla Mediterráneo con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa. Combina con un vino blanco fresco como un Sauvignon Blanc para realzar los sabores brillantes. Puedes preparar la marinada con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta dos días. El salmón sobrante se puede refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días, lo que lo hace ideal para la preparación de comidas o un almuerzo rápido.

Información nutricional por porción

350

Calorías

34g

Proteínas

23g

Grasas

Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas tortitas de salmón fresco son perfectas para cualquier comida. Acompáñalas con una salsa de limón y eneldo para un toque final delicioso.

Medio50 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ