Disfruta de los sabores del Mediterráneo con esta deliciosa receta de camarones a la provenzal, con camarones jugosos en una rica salsa de tomate y hierbas.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara los ingredientes
Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta los tomates cherry a la mitad y pica el perejil.
Consejo del chef: Los ingredientes frescos hacen una diferencia notable en el sabor de este plato.
Sofríe cebollas y ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto.
Cocina los tomates
Añade los tomates cherry cortados a la sartén. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse y soltar sus jugos.
Consejo del chef: Aplasta algunos tomates con el dorso de una cuchara para una salsa más espesa.
Añade camarones y condimentos
Agrega los camarones a la sartén junto con el tomillo seco y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Consejo del chef: No cocines demasiado los camarones para evitar que se pongan duros.
Termina con perejil y limón
Incorpora el perejil picado y el jugo de limón recién exprimido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo del chef: Agregar el jugo de limón al final realza el plato.
Sirve
Transfiere los camarones a la provenzal a un plato para servir y adorna con más perejil si lo deseas. Sirve caliente.
Consejo del chef: Acompaña con pan crujiente para una comida completa.
Trucos y consejos
- Usa camarones frescos para obtener el mejor sabor y textura.
- Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos hojuelas de pimiento rojo.
- Sírvelo con pan crujiente para absorber la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los camarones a la provenzal?
Los camarones a la provenzal son un plato mediterráneo que presenta camarones cocidos en una salsa de tomates, ajo y hierbas.
¿Cuántas calorías tienen los camarones a la provenzal?
Una porción de camarones a la provenzal contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Puedo preparar los camarones a la provenzal con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y añadir los camarones justo antes de servir para mantener su textura.
¿Con qué acompañar los camarones a la provenzal?
Los camarones a la provenzal combinan bien con pan crujiente, arroz o pasta, y una ensalada verde crujiente.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los camarones a la provenzal?
El tiempo total de cocción para los camarones a la provenzal es de unos 20 minutos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
30g
Proteínas
10g
Grasas
10g
Carbohidratos
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