Estos deliciosos macarrones de coco al estilo alemán son crujientes por fuera y masticables por dentro, un regalo perfecto para los amantes del coco.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el horno y la bandeja para hornear
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino ayuda a evitar que los macarrones se peguen.
Bate las claras de huevo
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
Consejo del chef: Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para obtener mejor volumen.
Combina los ingredientes
Incorpora suavemente el azúcar, el extracto de vainilla y la sal en las claras de huevo. Luego, añade el coco rallado hasta que esté completamente combinado.
Consejo del chef: Sé delicado para mantener el volumen de las claras de huevo.
Forma los macarrones
Usando una cucharada, coloca pequeños montículos de la mezcla en la bandeja preparada, separándolos unos 2 cm (1 pulgada).
Hornea
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Consejo del chef: Revisa los macarrones a los 15 minutos para evitar que se doren demasiado.
Enfría
Retira del horno y deja que los macarrones se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Enfriar en la rejilla ayuda a mantener su textura crujiente.
Trucos y consejos
- Usa coco rallado sin azúcar para un sabor menos dulce y más auténtico.
- Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para obtener mejor volumen al batir.
- Usa papel pergamino para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que los macarrones sean al estilo alemán?
Los macarrones al estilo alemán suelen usar más coco y son menos dulces, centrándose en el sabor natural del coco.
¿Puedo usar coco endulzado?
Se recomienda usar coco sin azúcar para lograr el sabor tradicional alemán, pero se puede usar endulzado para una versión más dulce.
¿Cuánto duran estos macarrones?
Guardados en un recipiente hermético, duran hasta una semana a temperatura ambiente y se congelan bien por hasta tres meses.
¿Puedo agregar chocolate a estos macarrones?
Sí, puedes rociar chocolate derretido sobre los macarrones enfriados o sumergir las bases en chocolate para una variación deliciosa.
¿Estos macarrones son sin gluten?
Sí, estos macarrones de coco son naturalmente sin gluten ya que no contienen harina.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
1g
Proteínas
5g
Grasas
10g
Carbohidratos
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