Disfruta de los sabores ricos y cremosos de este Pastel Clásico de Mantequilla, perfecto para cualquier ocasión y seguro para satisfacer tu antojo de dulce.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
60 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Prepara la base
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel amarillo, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que esté suave y presiona la mezcla uniformemente en el molde preparado.
Consejo del chef: Usa tus manos para presionar la base de manera uniforme.
Prepara el relleno
En otro tazón, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida, mezclando bien.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos en el queso crema.
Añade el azúcar glas
Bate gradualmente el azúcar glas hasta que esté completamente incorporado y suave.
Vierte el relleno
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base y extiende uniformemente.
Consejo del chef: Usa una espátula offset para esparcir de manera uniforme.
Hornea el pastel
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente firme. El centro debe moverse ligeramente.
Consejo del chef: No sobrehornees; el pastel debe quedar pegajoso.
Enfría y sirve
Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
Consejo del chef: Para rebanadas limpias, limpia el cuchillo entre cortes.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para una masa más suave.
- Usa una espátula offset para esparcir la masa uniformemente en el molde.
- Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener piezas limpias.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pastel de Mantequilla?
El Pastel de Mantequilla es un postre originario de St. Louis, que presenta una base de pastel densa cubierta con un relleno rico y mantecoso.
¿Cuánto tiempo dura el Pastel de Mantequilla?
El Pastel de Mantequilla dura hasta dos días a temperatura ambiente y hasta tres días refrigerado.
¿Puedo congelar el Pastel de Mantequilla?
Sí, puedes congelar el Pastel de Mantequilla por hasta tres meses. Envuélvelo bien en plástico y colócalo en una bolsa para congelador.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de Pastel de Mantequilla?
Una sola rebanada de Pastel de Mantequilla contiene aproximadamente 350 calorías.
¿Qué hace que el Pastel de Mantequilla sea pegajoso?
La textura pegajosa proviene del rico relleno de queso crema y mantequilla que queda ligeramente sin hornear.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
4g
Proteínas
18g
Grasas
48g
Carbohidratos
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