Hamburguesas de Tocino Rellenas de Pepper Jack

Name: Hamburguesas de Tocino Rellenas de Pepper Jack
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 4 burgers
Cuisine: American
Ingredients: 2 lb carne molida de res (80/20); 4 oz queso pepper jack, en cubos pequeños; 8 slices tocino; 1 tsp ajo en polvo; 1 tsp cebolla en polvo; 1 tsp páprika ahumada; 1.5 tsp sal kosher; 1 tsp pimienta negra; 4 bollos de pretzel, tostados; 1 jalapeño, en rodajas finas; 2 tbsp mayonesa de chipotle; 4 leaves lechuga mantequilla

39 min 4 burgers medium

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Hamburguesas de Tocino Rellenas de Pepper Jack

Jugosas hamburguesas de res rellenas de queso pepper jack derretido y envueltas en tocino crujiente para una explosión de sabor picante, quesoso y ahumado.

Prep

20 min

Cook

14 min

Total

39 min

Servings

Difficulty

medium

Estas hamburguesas rellenas esconden un bolsillo de queso pepper jack derretido dentro de cada hamburguesa, creando una sorpresa fundida en cada bocado. Envuelta en tocino crujiente y asada a la perfección, ofrecen calor, humo y queso en perfecta armonía.

Ingredients

Servings

Hamburguesas Rellenas

Ensamblaje

Instructions

Prepara el tocino

Cocina parcialmente el tocino en una sartén durante 3-4 minutos hasta que esté flexible pero no completamente crujiente. Debe ser lo suficientemente flexible para envolver la hamburguesa.

Forma las hamburguesas rellenas

Divide la carne en 8 hamburguesas delgadas. Coloca cubos de queso pepper jack en el centro de 4 hamburguesas. Cubre cada una con otra hamburguesa y presiona los bordes firmemente para sellar, asegurándote de que no se escape el queso.

Pro tip: Humedece ligeramente tus dedos al sellar los bordes para obtener una mejor unión.

Envuelve con tocino

Envuelve 2 tiras de tocino cocido parcialmente alrededor de cada hamburguesa rellena, asegurando con palillos. Sazona el exterior con ajo en polvo, cebolla en polvo, páprika, sal y pimienta.

Asa las hamburguesas

Asa a fuego medio-alto (400°F) durante 6-7 minutos por lado hasta que el tocino esté crujiente y la temperatura interna alcance 160°F. Mantén la tapa cerrada tanto como sea posible.

Ensamblar

Retira los palillos. Coloca cada hamburguesa en un bollo de pretzel tostado. Cubre con rodajas de jalapeño, mayonesa de chipotle y lechuga mantequilla. Sirve inmediatamente mientras el queso aún fluye.