Hamburguesas Rellenas en Lata de Cerveza

Name: Hamburguesas Rellenas en Lata de Cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 burgers
Cuisine: American
Ingredients: 2 lb carne molida (80/20); 1 tsp ajo en polvo; 1 tsp cebolla en polvo; 1.5 tsp sal kosher; 1 tsp pimienta negra; 1 tsp salsa Worcestershire; 1 cup queso cheddar rallado; 4 slices tocino, cocido y desmenuzado; 2 tbsp jalapeños en escabeche, picados; 4 panes de sésamo; 4 leaves lechuga; 4 slices tomate

45 min 4 burgers Medio

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Tazones de hamburguesa gruesos formados alrededor de una lata de cerveza, rellenos de queso y ingredientes, y asados a la perfección derretida: una divertida variante de la hamburguesa clásica.

Preparación

20 min

Cocción

20 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Medio

Las hamburguesas en lata de cerveza cambian el guion de las cheeseburgers tradicionales al crear una hamburguesa en forma de taza que mantiene todos tus rellenos dentro. Formadas alrededor de una lata de cerveza, estos gruesos tazones de carne se rellenan con queso, tocino y lo que más te guste, luego se asan hasta que el queso burbujea y los bordes están crujientes.

Instrucciones

Sazona la carne

Mezcla la carne molida con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y salsa Worcestershire. Divide en 4 porciones iguales.

Forma los tazones

Envuelve la parte inferior de una lata de cerveza o vaso con plástico adherente. Presiona cada porción de carne alrededor de la parte inferior y los lados de la lata, formando una taza de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Desliza con cuidado y coloca en una bandeja.

Consejo del chef: Mantén las paredes de la taza con un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme en la parrilla.

Precalienta y asa

Precalienta la parrilla a 375°F para cocción indirecta. Coloca los tazones de hamburguesa con el lado abierto hacia arriba en la parrilla sobre calor indirecto. Cierra la tapa y cocina durante 15 minutos hasta que estén casi listos. Usa un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna de la carne alcance 160°F / 71°C al medir la parte más gruesa de la carne. Continúa cocinando si es necesario.

Rellena y derrite

Llena cada tazón de hamburguesa con tocino desmenuzado, jalapeños picados y una generosa cantidad de queso cheddar rallado. Cierra la tapa y cocina por 5 minutos más hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Sirve

Transfiere con cuidado cada tazón de hamburguesa relleno a un pan tostado. Agrega lechuga y tomate encima. La forma de tazón mantiene todos los ingredientes contenidos.