Carne con Pimientos en Olla de Cocción Lenta: Sabrosa y Sencilla
Tiras de carne tierna y pimientos en una rica salsa, esta carne con pimientos en olla de cocción lenta es una delicia sin complicaciones.
Preparación
15 min
Cocción
240 min
Total
255 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la carne
Corta el lomo de res en tiras delgadas contra la fibra para mayor ternura.
Consejo del chef: Congelar ligeramente la carne facilita el corte.
Corta las verduras
Corta los pimientos verdes y rojos y la cebolla en tiras. Pica el ajo.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortes uniformes.
Combina los ingredientes en la olla de cocción lenta
Coloca la carne, los pimientos, la cebolla y el ajo en la olla de cocción lenta.
Consejo del chef: Distribuye los ingredientes uniformemente para una cocción uniforme.
Mezcla los ingredientes de la salsa
En un tazón, combina la salsa de soya, los tomates en cubos, el azúcar y la pimienta negra. Vierte sobre la carne y las verduras.
Consejo del chef: Mezcla bien para asegurar que todos los trozos estén cubiertos.
Cocina la carne con pimientos
Cubre y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas o a alta durante 3-4 horas hasta que la carne esté tierna.
Consejo del chef: Evita levantar la tapa durante la cocción para mantener la temperatura.
Espesa la salsa
Si lo deseas, mezcla maicena con un poco de agua y agrégala a la salsa. Cocina por 20 minutos más a alta temperatura.
Consejo del chef: Este paso es opcional para una salsa más espesa.
Trucos y consejos
- Usa pimientos frescos para un color y sabor vibrantes.
- Elige un corte de carne magro para menos grasa y más ternura.
- Para una salsa más espesa, mezcla un poco de maicena y agua hacia el final de la cocción.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la carne con pimientos en olla lenta?
Cada porción de carne con pimientos en olla lenta contiene aproximadamente 340 calorías.
¿Qué corte de carne es mejor para la carne con pimientos?
El lomo de res es ideal para la carne con pimientos ya que es magro y se vuelve tierno al cocinarse lentamente.
¿Puedo preparar esta carne con pimientos con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes la noche anterior y guardarlos en el refrigerador, luego comenzar a cocinar por la mañana.
¿Cómo espeso la salsa para la carne con pimientos?
Mezcla 2 cucharadas de maicena con agua y agrégala a la salsa 20 minutos antes de servir para espesar.
¿Con qué puedo servir la carne con pimientos en olla lenta?
Sírvela sobre arroz al vapor o fideos con una guarnición de ensalada verde.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
340
Calorías
28g
Proteínas
15g
Grasas
20g
Carbohidratos
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