Deliciosamente mantecosas y con sabor a nuez, estas Galletas Vienesas de Media Luna son perfectas para celebraciones festivas y reuniones acogedoras.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
65 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos. Mezcla el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Añade los ingredientes secos
Añade gradualmente la harina y las almendras molidas a la mezcla de mantequilla, removiendo hasta formar una masa suave.
Consejo del chef: Usa una cuchara de madera o espátula para combinar bien los ingredientes.
Refrigera la masa
Envuelve la masa en plástico y refrigera por al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a endurecer la masa, facilitando su forma.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Forma las galletas
Toma pequeñas porciones de masa y enróllalas en pequeños troncos, luego dales forma de media luna.
Consejo del chef: Intenta hacer las medias lunas del mismo tamaño para un horneado uniforme.
Hornea las galletas
Coloca las medias lunas en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Vigílalas para evitar que se horneen en exceso.
Espolvorea con azúcar glas
Mientras las galletas aún están calientes, rebózalas en el azúcar glas cernida hasta que estén completamente cubiertas.
Consejo del chef: Rebozarlas mientras están calientes ayuda a que el azúcar se adhiera mejor.
Trucos y consejos
- Utiliza un procesador de alimentos para moler finamente las nueces y obtener una masa más suave.
- Refrigera la masa para evitar que las galletas se expandan demasiado durante el horneado.
- Reboza las galletas en azúcar glas mientras aún están calientes para una mejor adherencia.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especiales a las Galletas Vienesas de Media Luna?
Su sabor mantecoso y a nuez, junto con su delicada forma de media luna, las convierte en un favorito festivo.
¿Cuántas calorías tiene una Galleta Vienesa de Media Luna?
Cada galleta contiene aproximadamente 120 calorías.
¿Puedo preparar las Galletas Vienesas de Media Luna con anticipación?
Sí, se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
¿Qué nueces se usan tradicionalmente en las Galletas Vienesas de Media Luna?
Se utilizan típicamente almendras molidas, pero algunas variaciones usan avellanas o nueces.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa?
Refrigera la masa por al menos 30 minutos para facilitar el moldeado y evitar que se expandan.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
13g
Carbohidratos
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