Deliciosas galletas de mantequilla que realmente se derriten en la boca. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son mantecosas, desmenuzables e irresistibles.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
87 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 300°F (150°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, usa una batidora de mano para batir la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté completamente ablandada para lograr una mezcla esponjosa.
Añade los ingredientes secos
Cierne la harina y la maicena juntas, luego agrégalas gradualmente a la mezcla de mantequilla. Bate a baja velocidad hasta que estén bien combinados.
Incorpora la vainilla
Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa.
Refrigera la masa
Envuelve la masa en plástico y refrigérala en el refrigerador por al menos 1 hora para facilitar su manejo.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a evitar que las galletas se expandan demasiado durante el horneado.
Forma las galletas
Forma bolas con cucharadas de masa, colócalas en las bandejas preparadas y aplánalas suavemente con un tenedor.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no hornear en exceso.
Consejo del chef: Las galletas no deben dorarse significativamente; se endurecerán al enfriarse.
Enfría las galletas
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Usa una batidora de mano para obtener la textura más esponjosa.
- Refrigera la masa para facilitar su manejo y corte.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que las galletas de mantequilla se derritan en la boca?
El alto contenido de mantequilla y la adición de maicena crean una textura tierna y desmenuzable que se derrite en la boca.
¿Cuántas calorías tiene una galleta de mantequilla que se derrite en la boca?
Cada galleta contiene aproximadamente 90 calorías.
¿Puedo congelar la masa de las galletas de mantequilla que se derriten en la boca?
Sí, puedes congelar la masa hasta por un mes. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Cómo debo almacenar las galletas de mantequilla?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o congélalas para un almacenamiento más prolongado.
¿Cuál es el secreto para hacer galletas de mantequilla perfectas?
Usar mantequilla ablandada, refrigerar la masa y no hornear en exceso son claves para unas galletas de mantequilla perfectas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
1g
Proteínas
6g
Grasas
10g
Carbohidratos
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