Galletas de almendra deliciosamente mantecosas y con un toque de nuez, perfectas para cualquier ocasión.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
65 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
Añade la vainilla y las almendras
Mezcla el extracto de vainilla y las almendras molidas hasta que estén bien combinados.
Incorpora la harina y la sal
Agrega gradualmente la harina y la sal a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las galletas tiernas.
Refrigera la masa
Cubre la masa y refrigérala por al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Forma las galletas
Toma pequeñas porciones de masa y forma cilindros, luego dales forma de medias lunas. Colócalas en la bandeja preparada.
Consejo del chef: Mantén las medias lunas uniformes en tamaño para un horneado parejo.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que se doren demasiado.
Enfría y recubre
Deja que las galletas se enfríen ligeramente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla. Una vez completamente frías, espolvorea con azúcar en polvo.
Consejo del chef: Usa un colador para distribuir uniformemente el azúcar en polvo.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
- Refrigera la masa para facilitar el moldeado y evitar que se extienda.
- Mezcla con suavidad para mantener la textura tierna de las galletas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran las galletas de almendra en forma de media luna?
Las galletas de almendra pueden durar hasta una semana si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar la masa de galletas de almendra?
Sí, puedes congelar la masa sin hornear por hasta tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Qué hace diferentes a las galletas de almendra en forma de media luna?
Las galletas de almendra son conocidas por su forma de media luna y su sabor a nuez gracias a las almendras molidas.
¿Son las galletas de almendra sin gluten?
No, esta receta utiliza harina de trigo, pero puedes sustituirla por una mezcla de harina sin gluten.
¿Por qué refrigerar la masa de galletas de almendra?
Refrigerar la masa ayuda a mantener la forma y evita que las galletas se extiendan demasiado durante el horneado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
110
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
10g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de galletas
Delicias de Galletas de Almendra
Deliciosamente mantecosas y con sabor a nuez, estas galletas de almendra son perfectas para la hora del té o como un dulce navideño.
Galletas de Mantequilla que se Derriten en la Boca
Deliciosas galletas de mantequilla que realmente se derriten en la boca. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son mantecosas, desmenuzables e irresistibles.
Galletas de Mantequilla con Chispas de Chocolate de Tina
Disfruta de la textura mantecosa de las galletas de mantequilla combinada con ricas chispas de chocolate en esta receta clásica.
Galletas de Mantequilla Glaseadas para Fiestas
Disfruta de estas galletas de mantequilla glaseadas que se deshacen en la boca, perfectas para reuniones festivas.
Galletas de Jengibre Grandes y Suaves
Disfruta de los cálidos sabores especiados de estas galletas de jengibre grandes y suaves, perfectas para reuniones festivas o un capricho diario.
Galletas de Limón y Arándanos con Sabor Intenso
Estas galletas de limón y arándanos son un deleite con un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, ideal para cualquier ocasión.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Vajilla · Decantadores
Abbott Collection Small Flared Wine Decanter
$22.30
Conservación de alimentos · Tarros de especias
GPOVVIMX 12 Pcs Glass Spice Jars with Bamboo Airtight Lids and 191 Labels - 8.5oz Small Food Storage Containers for Kitchen, Seasoning, Coffee, Herb - Spoon and Marker Included
$37.99
Pit Boss Grills
Cutting Board with Drawer
$59.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.