Galletas Suaves de Arándano

Name: Galletas Suaves de Arándano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 biscuits
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas harina de trigo (cucharada colmada y nivelada); 1/2 taza azúcar granulada; 1 cucharada polvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (fría, en cubos); 3/4 taza leche; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1 taza arándanos (frescos o congelados, picados gruesos)

45 min 12 biscuits Fácil

Todas las recetas

Deliciosas galletas suaves rellenas de arándanos ácidos, perfectas para un dulce o un bocadillo de la tarde.

Preparación

20 min

Cocción

15 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Estas Galletas Suaves de Arándano son un encantador bocadillo que combina la acidez de los arándanos con la textura reconfortante de una galleta suave. Ideales para un acogedor bocadillo de la tarde o una deliciosa adición a tu mesa de postres navideños, aportan un toque de dulzura a cualquier ocasión. El equilibrio de sabores en estas galletas se logra a través de la cuidadosa mezcla de ingredientes, resultando en un bocado tierno que es tanto satisfactorio como sabroso. Ya sea disfrutadas recién salidas del horno con una taza de té o almacenadas para disfrutar más tarde, estas galletas seguramente se convertirán en una favorita.

Ingredientes

Porciones

Galletas

Instrucciones

Precalentar y preparar

Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar la mantequilla

Agrega la mantequilla fría en cubos a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla se mantenga fría para crear capas hojaldradas.

Combinar ingredientes húmedos

En un tazón separado, mezcla la leche y el extracto de vainilla.

Formar la masa

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén combinados. Incorpora los arándanos.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.

Dar forma a las galletas

Usando una cuchara o un sacador, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 5 cm entre ellas.

Consejo del chef: Refrigera la masa durante 10 minutos si está demasiado pegajosa.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

Consejo del chef: Gira la bandeja a la mitad del tiempo para un horneado uniforme.

Enfriar y servir

Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla. Sirve tibias o a temperatura ambiente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa arándanos frescos o congelados para el mejor sabor.</li><li>Refrigera la masa para facilitar la formación.</li><li>Ajusta el azúcar al gusto según la acidez de los arándanos.</li><li>Usa papel pergamino para evitar que se peguen.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estas galletas se sirven mejor tibias con un ligero espolvoreado de azúcar glas o un poco de mantequilla. Combínalas con una taza caliente de té o café para un bocadillo reconfortante. Para almacenarlas, guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Para hacerlas con anticipación, prepara la masa y congélala, horneando directamente desde congeladas durante un minuto o dos adicionales.

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