Disfruta de la textura mantecosa de las galletas de mantequilla combinada con ricas chispas de chocolate en esta receta clásica.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
90 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Batir mantequilla y azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Consejo del chef: Usa una batidora eléctrica para obtener mejores resultados.
Añadir vainilla
Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté combinado.
Combinar ingredientes secos
En otro tazón, bate la harina y la sal. Agrega gradualmente esto a la mezcla de mantequilla hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener la textura tierna de la galleta.
Incorporar chispas de chocolate
Incorpora suavemente las chispas de chocolate con una espátula.
Consejo del chef: Asegúrate de que el chocolate esté distribuido uniformemente en la masa.
Refrigerar la masa
Cubre la masa con papel film y refrigérala al menos 1 hora.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
Formar las galletas
Coloca porciones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas preparadas, dejando unos 5 cm (2 pulgadas) de separación.
Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Evita hornear en exceso para mantener las galletas suaves y tiernas.
Enfriar
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Usa un cuchillo afilado para picar el chocolate y obtener más textura.
- Refrigera la masa al menos una hora para evitar que se extienda.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace únicas a las galletas de mantequilla con chispas de chocolate de Tina?
La combinación de galletas de mantequilla con chispas de chocolate crea un delicioso manjar rico con una textura tierna.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa de las galletas?
Refrigera la masa al menos 1 hora para asegurar que las galletas mantengan su forma.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa hasta por un mes. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Cuántas calorías tiene cada galleta?
Cada galleta contiene aproximadamente 130 calorías.
¿Qué tipo de chispas de chocolate debo usar?
Se recomiendan chispas de chocolate semi-dulces para el mejor equilibrio de sabor con la galleta de mantequilla.
¿Cómo debo almacenar estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
130
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
15g
Carbohidratos
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