Galletas de Mantequilla con Romero

Name: Galletas de Mantequilla con Romero
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cernida y nivelada); 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1/2 taza azúcar granulada; 1 cda romero fresco (finamente picado); 1/4 cdta sal; 1 cdta extracto de vainilla

65 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Galletas de mantequilla con romero, dulces y saladas, perfectas para una elegante merienda.

Preparación

20 min

Cocción

15 min

Total

65 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las Galletas de Mantequilla con Romero combinan la delicada dulzura del clásico shortbread con el toque aromático del romero fresco. Este giro único al shortbread tradicional es perfecto para aquellos que aman experimentar con combinaciones dulces y saladas. Ya sea que estés organizando una merienda o buscando un dulce sofisticado, estas galletas seguramente impresionarán. Una de las razones por las que esta receta funciona tan bien es el equilibrio entre la riqueza mantecosa del shortbread y las notas terrosas del romero. Estas galletas no solo son deliciosas, sino también visualmente atractivas con motas de romero verde en toda la masa. Ideal para quienes disfrutan de la repostería clásica con un toque moderno.

Instrucciones

Prepara la masa

En un tazón grande, bate juntos la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar el batido.

Añade los sabores

Mezcla el extracto de vainilla y el romero picado hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: El romero fresco ofrece un sabor más vibrante que el seco.

Combina los ingredientes secos

En un tazón aparte, bate la harina y la sal. Añade gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.

Refrigera la masa

Envuelve la masa en plástico y refrigera al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que la masa se endurezca, facilitando el amasado.

Extiende y corta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Extiende la masa hasta un grosor de 1/4 de pulgada y corta en las formas deseadas.

Consejo del chef: Usa un cortador afilado para obtener bordes limpios.

Hornea las galletas

Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Consejo del chef: Gira la bandeja a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.

💡

Trucos y consejos

Refrigera la masa al menos 30 minutos para facilitar el amasado.
El romero fresco proporciona un sabor más intenso que el seco.
Usa mantequilla sin sal para controlar mejor la salinidad.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que las galletas de mantequilla con romero sean únicas?

Las galletas de mantequilla con romero son únicas por su combinación de sabor dulce y mantecoso con el aroma del romero.

¿Puedo usar romero seco en lugar de fresco?

Sí, puedes usar romero seco, pero el romero fresco proporciona un sabor más intenso.

¿Cómo debo almacenar las galletas de mantequilla con romero?

Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

¿Puedo congelar la masa para usarla después?

Sí, puedes congelar la masa hasta por un mes. Descongélala en el refrigerador antes de extender y hornear.

¿Cuál es el contenido calórico de cada galleta?

Cada galleta de mantequilla con romero tiene aproximadamente 90 calorías.

¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa antes de hornear?

Refrigera la masa al menos 30 minutos antes de hornear.

Sugerencias para servir

Sirve estas Galletas de Mantequilla con Romero con una taza de té o café caliente para resaltar todo su sabor. También combinan maravillosamente con una tabla de quesos, añadiendo un toque elegante a cualquier reunión. Para prepararlas con anticipación, haz la masa y guárdala en el refrigerador hasta por dos días antes de hornear. Una vez horneadas, guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, manteniendo su textura mantecosa.

Información nutricional por porción

Calorías

Proteínas

Grasas

12g

Carbohidratos

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