Disfruta del placer mantecoso y desmenuzable de las Galletas de Mantequilla Escocesas Clásicas, perfectas para la hora del té o como un dulce capricho.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Prepara un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasándolo ligeramente o forrándolo con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino facilita levantar las galletas del molde después de hornear.
Combinar ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Tamizar la harina puede ayudar a asegurar que no haya grumos.
Incorporar la mantequilla
Agrega la mantequilla fría en cubos a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Consejo del chef: Trabaja rápidamente para evitar que la mantequilla se derrita.
Formar la masa
Presiona la masa desmenuzable en el molde preparado de manera uniforme, alisando la parte superior con el dorso de una cuchara.
Consejo del chef: Asegúrate de que la masa esté compacta para evitar grietas en las galletas horneadas.
Marcar la masa
Usando un cuchillo afilado o un raspador de masa, marca la masa en 24 piezas rectangulares.
Consejo del chef: Marcar ayuda a romper las galletas de manera uniforme después de hornear.
Hornear las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: No hornees en exceso; las galletas deben permanecer pálidas.
Enfriar y servir
Deja que las galletas se enfríen en el molde durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Usa el papel pergamino para levantar las galletas del molde fácilmente.
Trucos y consejos
- Usa mantequilla fría para una textura hojaldrada.
- No mezcles demasiado la masa para evitar galletas duras.
- Marca la masa antes de hornear para porciones uniformes.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las Galletas de Mantequilla Escocesas Clásicas?
Las Galletas de Mantequilla Escocesas Clásicas son una versión clásica del tradicional shortbread escocés, conocido por su textura mantequillosa y desmenuzable.
¿Cuántas calorías tiene una galleta de Mantequilla Escocesa Clásica?
Cada galleta de Mantequilla Escocesa Clásica contiene aproximadamente 100 calorías.
¿Puedo preparar las Galletas de Mantequilla Escocesas Clásicas con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y congelarla hasta por un mes antes de hornear.
¿Qué significa 'IV' en estas galletas?
El 'IV' indica una versión clásica y tradicional que ha sido refinada y perfeccionada con el tiempo.
¿Cómo debo almacenar las Galletas de Mantequilla Escocesas Clásicas?
Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Puedo añadir sabores a las Galletas de Mantequilla Escocesas Clásicas?
Sí, puedes añadir extracto de vainilla o ralladura para un sabor adicional, aunque las recetas tradicionales son simples.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
100
Calorías
1g
Proteínas
6g
Grasas
12g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de galletas
Galletas Rellenas de la
Deliciosas y nostálgicas galletas con un relleno afrutado, perfectas para la hora del té o como un dulce capricho.
Galletas de Mantequilla que se Derriten en la Boca
Deliciosas galletas de mantequilla que realmente se derriten en la boca. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son mantecosas, desmenuzables e irresistibles.
Galletas de Mantequilla con Romero
Galletas de mantequilla con romero, dulces y saladas, perfectas para una elegante merienda.
Galletas de Mantequilla con Chispas de Chocolate de Tina
Disfruta de la textura mantecosa de las galletas de mantequilla combinada con ricas chispas de chocolate en esta receta clásica.
Galletas de Mantequilla Glaseadas para Fiestas
Disfruta de estas galletas de mantequilla glaseadas que se deshacen en la boca, perfectas para reuniones festivas.
Galletas Tradicionales con Moldes de Cerámica
Prepara exquisitas galletas usando moldes de cerámica para un delicioso bocado.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Café y bebidas · Cafeteras de filtro
Melitta 640820 Heritage Series 1-Cup Red Plastic Pour-Over Cone Coffee Maker, Red
$9.99
Electrodomésticos de cocina · Amasadoras
Cuisinart Stand Mixer, 12 Speeds, 5.5-Quart Mixing Bowl, Chef's Whisk, Flat Mixing Paddle, Dough Hook, and Splash Guard with Pour Spout, Yellow Daffodil (SM-50YC)
$202.39
Pit Boss Grills
Universal Pellet Grill Cover – XX-Large (66"-75")
$39.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.