Disfruta del sabor nostálgico de las galletas de té tradicionales de la, una mezcla perfecta de dulzura tierna y bondad mantecosa para tu té de la tarde.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
60 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
Batir mantequilla y azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
Consejo del chef: Bate durante unos 2-3 minutos para obtener la mejor textura.
Agregar ingredientes húmedos
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Consejo del chef: Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente para evitar que se corte.
Combinar ingredientes secos
En un tazón aparte, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Mezclar la masa
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.
Enfriar la masa
Envuelve la masa en plástico y refrigera por 30 minutos.
Consejo del chef: La masa fría es más fácil de extender y cortar.
Extender y cortar
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corta en las formas deseadas.
Consejo del chef: Usa un cortador de galletas para formas uniformes.
Hornear
Coloca las galletas en la bandeja preparada y hornea por 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Vigílalas; se hornean rápidamente.
Enfriar las galletas
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Enfría la masa para que sea más fácil de manejar y extender.
- Usa una regla para asegurar un grosor uniforme para una cocción pareja.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las galletas de té tradicionales de la abuela?
Son galletas tradicionales con una miga tierna y dulzura mantecosa, a menudo disfrutadas con té.
¿Cuántas calorías tienen las galletas de té de la abuela?
Cada galleta de té contiene aproximadamente 80 calorías.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa hasta por dos meses. Descongela antes de extender y hornear.
¿Cómo debo almacenar estas galletas de té?
Guárdalas en un recipiente hermético hasta por una semana a temperatura ambiente.
¿Cuál es la mejor manera de servir las galletas de té?
Sírvelas con té o café, o con un poco de mermelada o cuajada de limón.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
80
Calorías
1g
Proteínas
3g
Grasas
12g
Carbohidratos
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