Todas las recetas

Galletas de Jengibre Clásicas de la

60 min 24 cookies Fácil
Las galletas de jengibre son un dulce querido en muchos hogares canadienses, conocido por su delicioso crujido y su cálido aroma especiado. Esta receta rinde homenaje a las galletas de jengibre tradicionales que muchos recordamos de nuestra infancia. La versión de la abuela es tanto especiada como dulce, con una textura crujiente por fuera pero tierna por dentro. Estas galletas de jengibre son perfectas para cualquiera que busque recrear una galleta clásica con profundas raíces en las tradiciones de la repostería canadiense. Ya sea en la temporada navideña o en un día cualquiera, estas galletas traen calidez y nostalgia con cada bocado.

Instrucciones

1

Preparar ingredientes secos

En un tazón, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y los clavos de olor.

2

Batir mantequilla y azúcar

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.

3

Mezclar ingredientes húmedos

Agrega la melaza y el huevo a la mezcla de mantequilla, batiendo bien hasta combinar.

Consejo del chef: Usa una espátula para raspar los lados del tazón para una mezcla uniforme.

4

Combinar mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta formar una masa.

5

Refrigerar la masa

Cubre la masa con papel plástico y refrigera por al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a endurecer la masa, facilitando su manejo.

6

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

7

Formar galletas

Forma bolas de masa de 2.5 cm (1 pulgada), luego ruédalas en azúcar. Colócalas en la bandeja, separándolas unos 5 cm (2 pulgadas).

8

Hornear

Hornea por 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y las partes superiores se hayan arrugado. Enfría en la bandeja por 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla.

💡

Trucos y consejos

  • Usa jengibre fresco para un sabor más intenso.
  • Refrigera la masa para facilitar su manejo.
  • Rueda las galletas en azúcar para un acabado brillante.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tienen las galletas de jengibre de la abuela?

Cada galleta de jengibre contiene aproximadamente 70 calorías.

¿Puedo congelar la masa para las galletas de jengibre de la abuela?

Sí, puedes congelar la masa hasta por tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.

¿Cómo debo almacenar las galletas de jengibre de la abuela?

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

¿Cuál es la mejor manera de servir las galletas de jengibre de la abuela?

Son mejores servidas con té o café, y combinan maravillosamente con helado.

¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa?

Refrigera la masa por al menos 30 minutos para facilitar el manejo y dar forma.

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas de jengibre con una taza caliente de té o café para una experiencia verdaderamente reconfortante. Combinan bien con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla. Para prepararlas con anticipación, guarda la masa en el refrigerador hasta por dos días antes de hornear. Una vez horneadas, conserva las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Estas galletas de jengibre también se congelan bien hasta por tres meses.

Información nutricional por porción

70

Calorías

1g

Proteínas

3g

Grasas

11g

Carbohidratos