Disfruta del equilibrio perfecto entre especias y dulzura con las galletas de jengibre de la, un dulce tradicional canadiense crujiente por fuera y suave por dentro.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
60 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar ingredientes secos
En un tazón, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y los clavos de olor.
Batir mantequilla y azúcar
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.
Mezclar ingredientes húmedos
Agrega la melaza y el huevo a la mezcla de mantequilla, batiendo bien hasta combinar.
Consejo del chef: Usa una espátula para raspar los lados del tazón para una mezcla uniforme.
Combinar mezclas
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta formar una masa.
Refrigerar la masa
Cubre la masa con papel plástico y refrigera por al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a endurecer la masa, facilitando su manejo.
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Formar galletas
Forma bolas de masa de 2.5 cm (1 pulgada), luego ruédalas en azúcar. Colócalas en la bandeja, separándolas unos 5 cm (2 pulgadas).
Hornear
Hornea por 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y las partes superiores se hayan arrugado. Enfría en la bandeja por 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla.
Trucos y consejos
- Usa jengibre fresco para un sabor más intenso.
- Refrigera la masa para facilitar su manejo.
- Rueda las galletas en azúcar para un acabado brillante.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las galletas de jengibre de la abuela?
Cada galleta de jengibre contiene aproximadamente 70 calorías.
¿Puedo congelar la masa para las galletas de jengibre de la abuela?
Sí, puedes congelar la masa hasta por tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Cómo debo almacenar las galletas de jengibre de la abuela?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Cuál es la mejor manera de servir las galletas de jengibre de la abuela?
Son mejores servidas con té o café, y combinan maravillosamente con helado.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa?
Refrigera la masa por al menos 30 minutos para facilitar el manejo y dar forma.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
70
Calorías
1g
Proteínas
3g
Grasas
11g
Carbohidratos
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