Disfruta de estas galletas de mantequilla glaseadas que se deshacen en la boca, perfectas para reuniones festivas.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
65 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta combinar.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Combina con la harina
Añade gradualmente la harina a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Consejo del chef: La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Refrigera la masa
Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos para que se endurezca, facilitando el estirado y corte.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Estira y corta las galletas
Estira la masa refrigerada sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa cortadores de galletas para cortar formas y colócalas en la bandeja preparada.
Consejo del chef: Sumerge los cortadores de galletas en harina para evitar que se peguen.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferir a una rejilla.
Consejo del chef: No las hornees demasiado; las galletas de mantequilla deben permanecer pálidas.
Prepara el glaseado
En un tazón, mezcla azúcar glas, leche, extracto de vainilla y colorante alimentario hasta que esté suave. Ajusta la consistencia con más leche si es necesario.
Consejo del chef: Comienza con una pequeña cantidad de leche y añade más gradualmente.
Glasea las galletas
Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende o aplica el glaseado en cada galleta. Deja que el glaseado se asiente antes de servir.
Consejo del chef: Usa una manga pastelera para precisión y diseños decorativos.
Trucos y consejos
- Usa mantequilla sin sal de alta calidad para un sabor rico.
- Refrigera la masa para manejarla fácilmente y obtener formas precisas.
- Experimenta con varios colores de glaseado y chispas para un toque festivo.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especiales a estas galletas de mantequilla glaseadas para fiestas?
Estas galletas son especiales porque combinan una base clásica de mantequilla con un glaseado festivo y colorido, haciéndolas perfectas para celebraciones navideñas.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y congelarla hasta por tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de estirar y hornear.
¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Estas galletas pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de sin sal?
Sí, pero reduce o elimina cualquier sal adicional en la receta para equilibrar el sabor.
¿Qué tipo de colorante alimentario es mejor para el glaseado?
Se recomienda el colorante alimentario en gel ya que proporciona colores vibrantes sin alterar la consistencia del glaseado.
¿Cuántas calorías tiene cada galleta?
Cada galleta de mantequilla glaseada contiene aproximadamente 110 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
110
Calorías
1g
Proteínas
5g
Grasas
15g
Carbohidratos
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