Galletas de Limón Suaves

Name: Galletas de Limón Suaves
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas harina de trigo; 1 cucharadita polvo para hornear; 1/2 cucharadita sal; 3/4 taza mantequilla sin sal (blanda); 1 taza azúcar granulada; 1 huevo grande; 1 cucharada ralladura de limón (fresca); 2 cucharadas jugo de limón (fresco); 1 cucharadita extracto de vainilla

62 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Deliciosas galletas de limón suaves con un sabor cítrico y una miga tierna.

Preparación

20 min

Cocción

12 min

Total

62 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las galletas de limón son un delicioso bocadillo que combina la ralladura ácida de limones frescos con una miga perfectamente suave y tierna. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una merienda o simplemente anhelando un bocadillo cítrico. El refrescante sabor del limón en una galleta es un giro único que trae una explosión de sol a tus papilas gustativas. Su textura suave las hace particularmente irresistibles, ya que prácticamente se derriten en tu boca, dejando una dulzura de limón persistente.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Instrucciones

Preparar los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal. Reserva.

Batir la mantequilla y el azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla blanda y el azúcar granulada juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

Agregar los ingredientes húmedos

Agrega el huevo, la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que esté completamente incorporado.

Consejo del chef: Usa jugo de limón fresco para el mejor sabor.

Combinar ingredientes húmedos y secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.

Refrigerar la masa

Cubre la masa con plástico y refrigera por al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Refrigerar la masa ayuda a evitar que se esparza durante el horneado.

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Dar forma a las galletas

Saca porciones del tamaño de una cucharada de masa y forma bolas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, espaciadas al menos 5 cm (2 pulgadas) entre sí.

Consejo del chef: Usa un sacabocados para galletas para un tamaño uniforme.

Hornear

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén apenas comenzando a dorarse.

Consejo del chef: No hornees en exceso para mantener un centro suave.

Enfriar las galletas

Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en la bandeja ayuda a fijar las galletas.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa ralladura de limón fresca para el mejor sabor.</li><li>Refrigera la masa para evitar que se esparza.</li><li>Hornea hasta que los bordes estén apenas dorados para un centro suave.</li><li>Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas de limón suaves con una taza caliente de té o un vaso de leche fría para un bocadillo refrescante. También combinan bien con una bola de helado de vainilla. Estas galletas se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelar las bolas de masa y hornearlas frescas cuando las necesites.

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