
Deliciosas galletas de coco crujientes y masticables, perfectas para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
57 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Mezclar Ingredientes Secos
En un tazón, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
Crema de Mantequilla y Azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agregar Huevo y Vainilla
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Combinar Ingredientes
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Incorpora el coco rallado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener una galleta tierna.
Refrigerar la Masa
Cubre y refrigera la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para evitar que se extienda.
Dar Forma a las Galletas
Saca bolas del tamaño de una cucharada de masa sobre las bandejas para hornear preparadas, espaciándolas a 5 cm de distancia.
Hornear las Galletas
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Gira las bandejas a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
Enfriar las Galletas
Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
- Usa coco rallado sin azúcar para un dulzor equilibrado.
- Refrigera la masa para evitar que se extienda y lograr una forma perfecta.
- Vigila las galletas durante la cocción para evitar que se quemen.
- Deja enfriar las galletas completamente en una rejilla para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago galletas de coco?
Sigue la receta proporcionada para hacer deliciosas galletas de coco con un equilibrio perfecto entre crujiente y masticable.
¿Puedo usar coco endulzado?
Sí, pero las galletas serán más dulces. Considera reducir un poco el azúcar.
¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Almacena estas galletas en un recipiente hermético por hasta una semana para mantener su frescura.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de hornear.
¿Qué otros sabores puedo agregar?
Prueba agregar un toque de extracto de almendra o una pizca de canela para un giro de sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
1g
Proteínas
7g
Grasas
14g
Carbohidratos
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