Galletas de Avena con Pasas

Name: Galletas de Avena con Pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1 taza azúcar moreno (compactado); 1/2 taza azúcar granulada; 2 grande huevos (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 3 tazas avena tradicional; 1 taza pasas

27 min 24 cookies Fácil

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Galletas de Avena con Pasas

Galletas de avena con pasas, suaves y masticables, perfectas para un dulce snack o postre.

Preparación

15 min

Cocción

12 min

Total

27 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las galletas de avena con pasas son un clásico querido por su textura masticable y sabores reconfortantes. La combinación de avena robusta y pasas dulces las convierte en un favorito atemporal, perfecto para cualquier ocasión. Estas galletas no solo son deliciosas sino también fáciles de preparar. Con unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar un lote de estas deliciosas galletas en poco tiempo, llenando tu cocina con el cálido aroma de productos horneados.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Ingredientes Adicionales

Instrucciones

Precalienta el Horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Mezcla los Ingredientes Secos

En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

Bate la Mantequilla y los Azúcares

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso. Esto debería tomar unos 3 minutos con una batidora eléctrica.

Agrega los Huevos y la Vainilla

Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.

Combina con los Ingredientes Secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las galletas tiernas.

Añade la Avena y las Pasas

Incorpora la avena y las pasas hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.

Consejo del chef: Remoja las pasas en agua tibia durante 10 minutos antes de añadirlas para hacerlas más jugosas.

Forma las Galletas

Coloca cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, separándolas unos 5 cm entre sí.

Consejo del chef: Refrigera la masa durante 30 minutos si está demasiado suave para manejar.

Hornea las Galletas

Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros estén firmes pero aún suaves.

Consejo del chef: No hornees en exceso para una textura masticable.

Enfría y Sirve

Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Para obtener las galletas más masticables, no las hornees en exceso; deben estar suaves en el centro al sacarlas del horno.</li><li>Remojar las pasas en agua tibia durante 10 minutos antes de agregarlas a la masa las hace más jugosas.</li><li>Usa avena tradicional para obtener la mejor textura.</li><li>Refrigera la masa por al menos 30 minutos para evitar que se extiendan demasiado.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas de avena con pasas con un vaso de leche fría o una taza de té caliente para un perfecto refrigerio de la tarde. También combinan maravillosamente con helado de vainilla para un delicioso postre. Para prepararlas con anticipación, puedes congelar la masa en porciones del tamaño de una cucharada y hornear según sea necesario. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o congélalas para un almacenamiento más prolongado.

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