Galletas Crujientes de Avena, Mantequilla de Maní y Chispas de Chocolate
Deliciosas galletas crujientes con la mezcla perfecta de mantequilla de maní, chispas de chocolate y avena.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
27 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar y Preparar
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino asegura una fácil extracción de las galletas.
Mezclar Ingredientes Secos
En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la avena y reserva.
Consejo del chef: Batir asegura una distribución uniforme de los agentes leudantes.
Crema de Mantequilla y Azúcares
En un tazón grande, bate la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo del chef: Batir bien la mezcla ayuda con la textura de las galletas.
Agregar Huevos y Vainilla
Incorpora los huevos uno a la vez, luego agrega el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Agrega los huevos uno a la vez para asegurar una emulsificación adecuada.
Combinar Húmedos y Secos
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que estén combinados. Incorpora las chispas de chocolate.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las galletas tiernas.
Formar y Hornear
Coloca cucharadas de masa en las bandejas preparadas, espaciándolas aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Consejo del chef: Para galletas uniformes, usa una cuchara para helados.
Enfriar y Servir
Deja enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Enfriar en la bandeja ayuda a que las galletas se fijen.
Trucos y consejos
- Usa mantequilla a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente.
- Asegúrate de que la avena esté fresca para la mejor textura.
- Refrigera la masa durante 30 minutos para galletas más gruesas.
- Guarda en un recipiente hermético para mantener la crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se mantienen frescas estas galletas?
Estas galletas se mantienen frescas hasta una semana cuando se almacenan en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa hasta por tres meses. Hornea directamente desde congelado, agregando 1-2 minutos al tiempo de horneado.
¿Qué tipo de avena debo usar?
Usa avena tradicional para la mejor textura. La avena rápida se puede usar, pero puede alterar ligeramente la textura.
¿Puedo usar mantequilla de maní crujiente?
Sí, se puede usar mantequilla de maní crujiente para una textura adicional.
¿Cómo sé cuándo están listas las galletas?
Las galletas están listas cuando están doradas alrededor de los bordes y firmes en el centro.
¿Puedo sustituir las chispas de chocolate?
Sí, puedes usar chispas de chocolate blanco, pasas o nueces en lugar de chispas de chocolate semi-amargo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
3g
Proteínas
8g
Grasas
18g
Carbohidratos
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