Todas las recetas

Galletas de Arándano del Refrigerador

152 min 24 cookies Fácil
Las Galletas de Arándano del Refrigerador son un delicioso manjar que combina la acidez de los arándanos con la dulzura de una masa de galleta mantecosa. Estas galletas son perfectas para preparar con anticipación, ya que la masa se puede preparar y almacenar en el refrigerador hasta que estés listo para hornear. La conveniencia de una galleta de refrigerador significa que puedes tener galletas recién horneadas cuando lo desees, sin la necesidad de preparar masa desde cero cada vez. Los arándanos añaden un maravilloso estallido de sabor y un toque de color, haciendo que estas galletas no solo sean deliciosas sino también visualmente atractivas.

Ingredientes

Porciones
24

Masa para Galletas

Instrucciones

1

Prepara la masa

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta combinar.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para batir fácilmente.

2

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón separado, bate la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén apenas combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso la masa para mantener las galletas tiernas.

3

Añade los arándanos

Incorpora suavemente los arándanos secos hasta que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.

Consejo del chef: Usa una espátula para evitar romper los arándanos.

4

Forma la masa

Divide la masa en dos y forma cada mitad en un tronco de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de diámetro. Envuelve cada tronco en plástico.

5

Refrigera la masa

Refrigera los troncos de masa envueltos durante al menos 2 horas, o hasta que estén firmes.

Consejo del chef: Para enfriar más rápido, coloca los troncos en el congelador durante 30 minutos.

6

Precalienta y corta

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra bandejas para hornear con papel pergamino. Corta la masa refrigerada en rodajas de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor y colócalas en las bandejas preparadas.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para cortes limpios.

7

Hornea las galletas

Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Consejo del chef: Las galletas seguirán endureciéndose mientras se enfrían.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa arándanos secos sin azúcar para un sabor ácido natural.</li><li>Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar fácilmente.</li><li>Refrigera bien la masa para mantener la forma de las galletas durante el horneado.</li><li>Corta la masa uniformemente para obtener galletas homogéneas.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas con una taza de té o café caliente, o disfrútalas como un dulce bocadillo en cualquier momento del día. Combinan maravillosamente con un vaso de leche para un clásico deleite. Para preparar con anticipación, prepara la masa y refrigérala hasta por 3 días, o congélala hasta por un mes. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Pit Boss Grills

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora