Galletas Clásicas de Mantequilla

Name: Galletas Clásicas de Mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 92 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: French
Ingredients: 2 1/4 tazas harina de trigo (cuchara y nivelada); 1/2 cdta polvo de hornear; 1/4 cdta sal; 1 taza mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 3/4 taza azúcar granulada; 1 cdta extracto de vainilla; 1 huevo grande

92 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Disfruta de la simplicidad de estas galletas clásicas de mantequilla que se deshacen en la boca.

Preparación

20 min

Cocción

12 min

Total

92 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las galletas de mantequilla son un dulce atemporal, apreciadas por su delicada textura y su rico sabor a mantequilla. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, encarnando tanto la simplicidad como la elegancia. Ya sea disfrutadas con una taza de té o como un dulce capricho después de la cena, su sabor clásico seguramente complacerá. Los orígenes de las galletas de mantequilla se remontan a Escandinavia, donde son un alimento básico en reuniones y celebraciones navideñas. Con el tiempo, se han convertido en un favorito querido en todo el mundo. Esta receta proporciona un método infalible para lograr la galleta de mantequilla perfecta, crujiente en los bordes y tierna en el centro.

Instrucciones

Prepara los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Consejo del chef: Batir ayuda a distribuir uniformemente el polvo de hornear y la sal.

Bate la mantequilla y el azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una textura más suave.

Añade el huevo y la vainilla

Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.

Combina los ingredientes húmedos y secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir galletas duras.

Refrigera la masa

Cubre la masa con papel plástico y refrigera durante al menos 1 hora.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las galletas mantengan su forma durante la cocción.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Forma las galletas

Forma la masa en bolas de 1 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, a 2 pulgadas de distancia.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para tamaños uniformes.

Hornea las galletas

Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla.

Consejo del chef: Las galletas se endurecerán a medida que se enfríen.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente.
Refrigera la masa durante al menos una hora para mejorar la forma de las galletas.
Utiliza papel pergamino para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.
Para un toque festivo, añade una pizca de canela o nuez moscada.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa?

Refrigera la masa durante al menos 1 hora para ayudar a que las galletas mantengan su forma.

¿Puedo congelar la masa de galletas?

Sí, puedes congelar la masa hasta por 1 mes. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.

¿A qué temperatura debo hornear las galletas?

Hornea las galletas a 350°F (175°C).

¿Cómo evito que las galletas se expandan demasiado?

Asegúrate de que la masa esté bien refrigerada antes de hornear y utiliza papel pergamino.

¿Puedo añadir sabores a la masa?

Sí, puedes añadir una pizca de canela o nuez moscada para un toque festivo.

Sugerencias para servir

Estas galletas clásicas de mantequilla son mejor servidas con una bebida caliente como té o café, lo que las convierte en un perfecto capricho de la tarde. Para hacerlas con anticipación, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por tres días o congelarla hasta por un mes. Almacena las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, asegurando que se mantengan frescas y deliciosas.

Información nutricional por porción

Calorías

Proteínas

Grasas

10g

Carbohidratos

También te gustará

Más recetas de galletas

Galletas de Mantequilla Refrigeradas

Estas deliciosas galletas de mantequilla refrigeradas son un clásico, perfectas para cualquier ocasión con su rico sabor a mantequilla y textura crujiente.

Fácil152 min

Ver la receta