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Galletas Clásicas de Mantequilla

92 min 24 cookies Fácil
Las galletas de mantequilla son un dulce atemporal, apreciadas por su delicada textura y su rico sabor a mantequilla. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, encarnando tanto la simplicidad como la elegancia. Ya sea disfrutadas con una taza de té o como un dulce capricho después de la cena, su sabor clásico seguramente complacerá. Los orígenes de las galletas de mantequilla se remontan a Escandinavia, donde son un alimento básico en reuniones y celebraciones navideñas. Con el tiempo, se han convertido en un favorito querido en todo el mundo. Esta receta proporciona un método infalible para lograr la galleta de mantequilla perfecta, crujiente en los bordes y tierna en el centro.

Ingredientes

Porciones
24

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Instrucciones

1

Prepara los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Consejo del chef: Batir ayuda a distribuir uniformemente el polvo de hornear y la sal.

2

Bate la mantequilla y el azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una textura más suave.

3

Añade el huevo y la vainilla

Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.

4

Combina los ingredientes húmedos y secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir galletas duras.

5

Refrigera la masa

Cubre la masa con papel plástico y refrigera durante al menos 1 hora.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las galletas mantengan su forma durante la cocción.

6

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

7

Forma las galletas

Forma la masa en bolas de 1 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, a 2 pulgadas de distancia.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para tamaños uniformes.

8

Hornea las galletas

Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla.

Consejo del chef: Las galletas se endurecerán a medida que se enfríen.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente.</li><li>Refrigera la masa durante al menos una hora para mejorar la forma de las galletas.</li><li>Utiliza papel pergamino para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.</li><li>Para un toque festivo, añade una pizca de canela o nuez moscada.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estas galletas clásicas de mantequilla son mejor servidas con una bebida caliente como té o café, lo que las convierte en un perfecto capricho de la tarde. Para hacerlas con anticipación, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por tres días o congelarla hasta por un mes. Almacena las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, asegurando que se mantengan frescas y deliciosas.
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