Galletas de Mantequilla Refrigeradas
Estas deliciosas galletas de mantequilla refrigeradas son un clásico, perfectas para cualquier ocasión con su rico sabor a mantequilla y textura crujiente.
Preparación
20 min
Cocción
12 min
Total
152 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Masa para Galletas
Instrucciones
Batir mantequilla y azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
Agregar vainilla
Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté completamente incorporado.
Combinar ingredientes secos
En otro tazón, bate juntos la harina y la sal.
Formar la masa
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener las galletas tiernas.
Formar y enfriar
Divide la masa en dos y forma cada parte en un tronco de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de diámetro. Envuelve en plástico y refrigera por al menos 2 horas.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a cortar limpiamente y previene que se expandan durante el horneado.
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra bandejas para hornear con papel pergamino.
Cortar y hornear
Corta la masa fría en rodajas de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor y colócalas en las bandejas preparadas, separándolas 2 cm (1 pulgada) entre sí. Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para rebanadas uniformes.
Enfriar las galletas
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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