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Fajitas de Res Especiadas

65 min 4 servings Fácil
Las Fajitas de Res Especiadas son una deliciosa mezcla de tiras de res tierna, pimientos vibrantes y cebollas, todo envuelto en una suave tortilla. Este platillo no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite visual con su variedad de ingredientes coloridos. Originarias de la cocina Tex-Mex, las fajitas se han convertido en un alimento básico popular en los hogares canadienses, ofreciendo una comida sabrosa y satisfactoria que se puede preparar rápidamente. Son perfectas para cenas informales o como un éxito en reuniones.

Ingredientes

Porciones
4

Marinado de Res

Fajitas

Instrucciones

1

Preparar el marinado

En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo, el comino, la páprika, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

Consejo del chef: Usa jugo de lima recién exprimido para un sabor más brillante.

2

Marinar la carne

Agrega la carne en rodajas al marinado, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Para mejores resultados, marina hasta por 2 horas.

3

Preparar las verduras

Mientras la carne se marina, corta los pimientos y la cebolla en tiras delgadas.

Consejo del chef: Las rodajas uniformes asegurarán una cocción pareja.

4

Cocinar la carne

Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada en tandas, cocinando por 2-3 minutos de cada lado hasta que esté dorada. Asegúrate de que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).

Consejo del chef: Evita sobrecargar el sartén para lograr un buen sellado.

5

Cocinar las verduras

En el mismo sartén, agrega los pimientos y la cebolla en rodajas. Saltea durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.

Consejo del chef: Agrega un chorrito de agua si las verduras comienzan a pegarse.

6

Armar las fajitas

Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas. Rellena cada tortilla con una porción de carne y verduras.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para la mejor textura.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Marina la carne durante al menos 30 minutos para obtener el máximo sabor.</li><li>Precalienta tu sartén para asegurar un buen sellado de la carne.</li><li>Corta las verduras en tamaños uniformes para una cocción pareja.</li><li>Calienta las tortillas antes de servir para la mejor textura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas Fajitas de Res Especiadas con un lado de salsa fresca o guacamole para un toque extra. Acompaña con un vaso de cerveza fría o un refrescante soda de lima. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días; simplemente recalienta en un sartén antes de servir. Para una opción de preparación anticipada, prepara la mezcla de carne y verduras el día anterior y guárdalas por separado. Ensambla y cocina justo antes de servir para el mejor sabor.
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