
Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Glaseado Ácido
Jugosas y tiernas chuletas de cerdo con un delicioso glaseado BBQ ácido, perfectas para cualquier sesión de parrilla en el patio.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Ingredientes
Para las Chuletas de Cerdo
Para el Glaseado BBQ Ácido
Instrucciones
Preparar las Chuletas de Cerdo
Seca las chuletas de cerdo con toallas de papel. Frótalas con aceite de oliva y luego sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Consejo del chef: Secar las chuletas de cerdo asegura un buen dorado en la parrilla.
Hacer el Glaseado BBQ Ácido
En un tazón pequeño, mezcla la salsa BBQ, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, el azúcar moreno y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta el vinagre y el azúcar al gusto para un glaseado más personalizado.
Asar las Chuletas de Cerdo
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F. Coloca las chuletas de cerdo en la parrilla y cocina durante 5-6 minutos de cada lado, bañando con el glaseado en los últimos minutos de cocción.
Consejo del chef: Utiliza un termómetro de carne para verificar una temperatura interna de 145°F.
Reposar y Servir
Retira las chuletas de cerdo de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne tierna.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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