
Brochetas de Cerdo y Piña a la Parrilla
Disfruta de un toque tropical con estas jugosas y sabrosas brochetas de cerdo y piña a la parrilla, perfectas para tu próxima reunión de BBQ.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
95 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Ingredientes
Marinada
Brochetas
Instrucciones
Prepara la Marinada
En un tazón, bate juntos la salsa de soya, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de oliva.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, prepara la marinada un día antes y guárdala en el refrigerador.
Marina el Cerdo
Coloca los cubos de cerdo en una bolsa plástica resellable o en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre el cerdo, asegurándote de que las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.
Consejo del chef: Masajea la marinada en el cerdo durante unos minutos para mejorar la absorción.
Arma las Brochetas
Ensarta el cerdo marinado, los trozos de piña, las piezas de pimiento y los gajos de cebolla en las brochetas de madera remojadas, alternando los ingredientes.
Consejo del chef: Deja un pequeño espacio entre cada ingrediente para asegurar una cocción uniforme.
Asa las Brochetas
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Asa las brochetas durante 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y la piña esté caramelizada.
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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