Chili Casero Clásico

Name: Chili Casero Clásico
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g carne molida (magra); 1 grande cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 1 pimiento verde pimiento verde (picado); 1 pimiento rojo pimiento rojo (picado); 2 cda chile en polvo; 1 cdta comino molido; 1 cdta pimentón ahumado; 1 lata tomates en cubos (400 g); 1 lata frijoles rojos (escurridos y enjuagados); 1 lata frijoles negros (escurridos y enjuagados); 500 ml caldo de res; 1 cda aceite de oliva; Salt and pepper sal y pimienta (al gusto)

105 min 6 servings Fácil

Todas las recetas

Chili Casero Clásico

Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores del chili casero clásico, perfecto para una noche acogedora en casa.

Preparación

15 min

Cocción

90 min

Total

105 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Hay algo innegablemente reconfortante en un tazón de chili casero. Esta versión clásica se basa en carne molida y frijoles, cocidos a la perfección con una robusta mezcla de chile en polvo. Ideal para esas noches frías, esta receta está diseñada tanto para cocineros novatos como para chefs experimentados. Es un plato que aporta calidez y satisfacción a la mesa, invitando a todos a reunirse. Esta versión funciona de maravilla porque logra un equilibrio entre ingredientes sustanciosos y especias aromáticas. El proceso de cocción lenta asegura que todos los sabores se mezclen, creando una profundidad que hará que todos pidan más. Ya sea que estés organizando una cena informal o preparando comidas para la semana, este chili es un éxito seguro.

Ingredientes

Porciones

Para el chili

Instrucciones

Preparar ingredientes

Pica la cebolla y los pimientos. Pica los dientes de ajo.

Consejo del chef: Usa vegetales frescos para un mejor sabor.

Dorar la carne

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, unos 6-8 minutos. Escurre el exceso de grasa.

Consejo del chef: Asegúrate de que la carne esté bien dorada para un máximo sabor.

Cocinar los vegetales

Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos a la olla. Sofríe durante 5 minutos hasta que los vegetales estén suaves.

Agregar especias

Incorpora el chile en polvo, el comino y el pimentón ahumado. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

Consejo del chef: Tostar las especias realza su sabor.

Combinar ingredientes

Agrega los tomates en cubos, los frijoles rojos, los frijoles negros y el caldo de res. Mezcla bien para combinar.

Cocinar a fuego lento

Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento sin tapar durante 60-75 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Consejo del chef: Cuanto más tiempo cocine a fuego lento, más rico será el sabor.

Sazonar al gusto

Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta las especias si es necesario.

Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazonado antes de servir.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa vegetales frescos para un mejor sabor.</li><li>Cocina a fuego lento durante al menos una hora para un sabor más intenso.</li><li>Ajusta las especias según tu preferencia de picante.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu chili casero clásico con un poco de pan crujiente o sobre una cama de arroz para una comida completa. También es delicioso con queso rallado, crema agria y cilantro fresco. Este chili se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días o congelar hasta por tres meses. Simplemente recalienta en la estufa o en el microondas para una comida rápida y satisfactoria.