
Brochetas de Res Jugosas
Disfruta de los ricos sabores de estas tiernas brochetas de res, perfectamente asadas a la perfección jugosa con especias aromáticas.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
90 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Ingredientes
Marinada
Brochetas
Instrucciones
Preparar la Marinada
En un tazón grande, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la salsa de soya, el comino, la páprika y la pimienta negra.
Consejo del chef: Ajusta la sazón al gusto; una pizca de sal puede realzar los sabores.
Marinar la Carne
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
Consejo del chef: Marinar durante la noche dará los resultados más sabrosos.
Armar las Brochetas
Precalienta tu parrilla a alta temperatura. Ensarta la carne marinada, los pimientos y los trozos de cebolla en los pinchos remojados, alternando entre piezas.
Consejo del chef: Deja un poco de espacio entre cada pieza para asegurar una cocción uniforme.
Asar las Brochetas
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado.
Consejo del chef: Apunta a una temperatura interna de 57°C para término medio.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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