Deliciosas alitas de pollo cubiertas con una salsa barbacoa ahumada, perfectas para cualquier reunión.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón grande, combina la salsa barbacoa, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, la páprika y la pimienta de cayena. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Consejo del chef: Ajusta el nivel de especias añadiendo más cayena.
Marina el pollo
Agrega las alitas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
Consejo del chef: Marinar durante la noche realza el sabor.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca una rejilla encima.
Coloca las alitas
Coloca las alitas marinadas en la rejilla, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente.
Consejo del chef: El espaciado ayuda a que las alitas se cocinen de manera uniforme.
Hornea las alitas
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo, hasta que las alitas estén cocidas y crujientes.
Consejo del chef: Usa un termómetro para asegurarte de que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Sirve
Retira las alitas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Sirve calientes con salsa barbacoa extra al lado.
Consejo del chef: Decora con perejil picado para un toque fresco.
Trucos y consejos
- Marina las alitas de pollo durante la noche para un sabor más profundo.
- Usa un termómetro para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna segura.
- Ajusta el nivel de especias añadiendo más o menos pimienta de cayena.
- Para un sabor más ahumado, utiliza una parrilla en lugar de un horno.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un manchón de pollo?
Un manchón de pollo se refiere a la parte del drumette de una alita de pollo, a menudo utilizada en recetas de barbacoa.
¿Cuánto tiempo debo marinar las alitas de pollo?
Para obtener los mejores resultados, marina las alitas de pollo durante la noche o al menos por 2 horas.
¿A qué temperatura deben cocinarse las alitas de pollo?
Las alitas de pollo deben cocinarse a una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo asar las alitas en lugar de hornearlas?
Sí, asar es una excelente opción para un sabor más ahumado. Cocina a fuego medio hasta que alcancen 165°F (74°C).
¿Cómo puedo hacer las alitas más picantes?
Aumenta la cantidad de pimienta de cayena o añade salsa picante a la marinada.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
25g
Proteínas
24g
Grasas
10g
Carbohidratos
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