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Alitas Picantes al Horno con un Toque Extra

55 min 4 servings Fácil
Las alitas de pollo son un clásico favorito en reuniones y fiestas. Esta versión de alitas picantes al horno ofrece todo el picante y la crujientez de las alitas fritas, pero sin el exceso de aceite y desorden. Perfectas para los amantes del picante, estas alitas están bañadas en una salsa ardiente que te hará buscar una bebida fría. Hornear las alitas en lugar de freírlas no solo es más saludable, sino que también permite que los sabores se desarrollen más durante la cocción. Este método asegura que las alitas estén crujientes por fuera mientras permanecen jugosas por dentro. Ideales para quienes disfrutan de un buen toque picante en sus platos, estas alitas picantes al horno seguramente se convertirán en un básico de tu colección de recetas.

Instrucciones

1

Precalentar y preparar

Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

Consejo del chef: El papel pergamino ayuda a evitar que las alitas se peguen y facilita la limpieza.

2

Sazonar las alitas

En un tazón grande, mezcla las alitas de pollo con el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.

Consejo del chef: Asegúrate de que las alitas estén secas para obtener una máxima crujientez.

3

Hornear las alitas

Coloca las alitas en una sola capa en la bandeja preparada. Hornea durante 20 minutos, voltéalas y hornea por 20 minutos adicionales hasta que estén doradas y crujientes.

Consejo del chef: Para una cocción uniforme, asegúrate de que las alitas no se toquen.

4

Preparar la salsa

Mientras las alitas se hornean, combina la salsa picante, la mantequilla derretida, la miel y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Mezcla bien.

Consejo del chef: Ajusta la miel para una salsa más dulce si lo deseas.

5

Mezclar las alitas

Una vez horneadas, transfiere las alitas a un tazón grande y vierte la salsa sobre ellas. Mezcla hasta que las alitas estén bien cubiertas.

Consejo del chef: Usa una espátula para asegurarte de que todas las alitas estén cubiertas de salsa.

6

Servir

Sirve inmediatamente con el aderezo y guarniciones de tu elección.

Consejo del chef: Para un extra de picante, espolvorea con hojuelas de chile antes de servir.

💡

Trucos y consejos

  • Usa papel pergamino para evitar que se peguen.
  • Ajusta el nivel de picante agregando más o menos salsa picante.
  • Para una piel extra crujiente, asegúrate de que las alitas estén secas antes de hornear.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo horneo las alitas?

Hornea las alitas a 220°C (425°F) por un total de 40 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

¿Son más saludables las alitas picantes horneadas que las fritas?

Sí, las alitas picantes horneadas son generalmente más bajas en calorías y grasa en comparación con las fritas.

¿Puedo hacer las alitas menos picantes?

Para reducir el picante, usa menos salsa picante o agrega más miel a la salsa.

¿Cómo hago las alitas extra crujientes?

Asegúrate de que las alitas estén secas antes de sazonarlas y hornéalas sobre papel pergamino para una crujientez óptima.

¿Puedo guardar las sobras?

Sí, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos.

¿Qué dip va bien con las alitas picantes?

El aderezo ranch o de queso azul son dips clásicos que combinan bien con las alitas picantes.

Sugerencias para servir

Sirve estas alitas picantes con un poco de aderezo ranch o de queso azul y un plato de verduras crujientes como apio y zanahorias. Perfectas como aperitivo o plato principal, combinan bien con una bebida refrescante, como una cerveza ligera o limonada. Puedes preparar estas alitas con anticipación sazonándolas y guardándolas en el refrigerador. Recalienta en el horno a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos para recuperar su crujientez.

Información nutricional por porción

450

Calorías

25g

Proteínas

36g

Grasas

4g

Carbohidratos