Un aderezo cremoso y cítrico perfecto para ensaladas o verduras asadas.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Combina tahini y jugo de limón
En un tazón mediano, bate juntos el tahini y el jugo de limón fresco hasta que esté suave y cremoso.
Consejo del chef: La mezcla puede espesarse inicialmente, continúa batiendo hasta que se suavice.
Agrega aceite de oliva y ajo
Incorpora el aceite de oliva y el ajo picado, mezclando hasta que estén bien integrados.
Endulza el aderezo
Mezcla el jarabe de arce o miel, ajustando la cantidad a tu gusto.
Consejo del chef: El jarabe de arce ofrece un sabor sutil, mientras que la miel da una dulzura más intensa.
Sazona el aderezo
Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto, mezclando bien.
Consejo del chef: Comienza con menos sal y ajusta según sea necesario.
Ajusta la consistencia
Bate gradualmente agua, comenzando con 1/4 de taza, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Consejo del chef: Para un aderezo más espeso, usa menos agua.
Prueba y ajusta
Prueba el aderezo y ajusta el condimento si es necesario, agregando más jugo de limón o sal según desees.
Consejo del chef: Para más acidez, añade jugo de limón adicional.
Trucos y consejos
- Usa jugo de limón fresco para el mejor sabor.
- Si el aderezo está muy espeso, agrega agua lentamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Ajusta el ajo al gusto para más o menos intensidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un aderezo simple de tahini y limón?
Un aderezo simple de tahini y limón se hace con tahini, jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y se endulza con jarabe de arce o miel.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el aderezo de tahini y limón?
Puedes almacenar el aderezo de tahini y limón en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Para el mejor sabor, se recomienda jugo de limón fresco, pero el jugo de limón embotellado puede usarse en caso de apuro.
¿Este aderezo es vegano?
Sí, este aderezo es vegano si usas jarabe de arce en lugar de miel.
¿Cuántas calorías tiene el aderezo de tahini y limón?
Hay aproximadamente 100 calorías por porción de este aderezo de tahini y limón.
¿Puedo hacer el aderezo más espeso?
Sí, puedes hacer el aderezo más espeso reduciendo la cantidad de agua añadida.
¿Con qué puedo acompañar el aderezo de tahini y limón?
Acompáñalo con ensaladas, verduras a la parrilla o úsalo como salsa para pollo o pescado a la parrilla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
100
Calorías
2g
Proteínas
8g
Grasas
5g
Carbohidratos
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