Vinagreta de Jugo de Limón

Name: Vinagreta de Jugo de Limón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1/4 taza jugo de limón recién exprimido (de unos 2 limones); 1/2 taza aceite de oliva extra virgen; 1 cda miel (o al gusto); 1 cdta mostaza Dijon; 1 diente ajo (picado); 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra (recién molida)

10 min 6 servings Fácil

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Vinagreta de Jugo de Limón

Una vinagreta de limón fresca y picante, perfecta para ensaladas y marinados.

Preparación

10 min

Total

10 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La vinagreta de jugo de limón es un básico en muchas cocinas, proporcionando un sabor brillante y picante que puede realzar cualquier ensalada o plato. Este aderezo simple se puede hacer con solo unos pocos ingredientes y añade una nota cítrica refrescante perfecta para equilibrar sabores más ricos. Ya sea que estés aderezando una simple ensalada verde o usándola como marinada para vegetales a la parrilla o pollo, esta vinagreta es versátil y fácil de preparar. Una vez que hagas la tuya, no querrás volver a los aderezos comprados en la tienda.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes para la Vinagreta

Instrucciones

Prepara el jugo de limón

Exprime los limones para obtener 1/4 de taza de jugo de limón recién exprimido. Asegúrate de quitar cualquier semilla.

Consejo del chef: Rodar los limones sobre la mesa antes de exprimirlos ayuda a liberar más jugo.

Combina los ingredientes

En un tazón pequeño o frasco, combina el jugo de limón, la miel, la mostaza Dijon y el ajo picado.

Añade el aceite de oliva

Bate lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté emulsionada y cremosa.

Consejo del chef: Alternativamente, puedes colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitar vigorosamente.

Sazona la vinagreta

Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Ajusta la miel si deseas más dulzura.

Prueba y ajusta

Prueba la vinagreta y ajusta el sazonado según sea necesario, añadiendo más sal, pimienta o miel a tu preferencia.

Consejo del chef: Una pequeña pizca de azúcar puede ayudar a equilibrar la acidez si es necesario.

Almacena y sirve

Vierte la vinagreta en un recipiente o frasco para servir. Agita bien antes de cada uso.

Consejo del chef: Guarda en el refrigerador por hasta una semana.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor.</li><li>Ajusta la miel al gusto si prefieres una vinagreta más dulce.</li><li>Agita bien la vinagreta antes de cada uso para asegurarte de que esté bien mezclada.</li><li>Guarda en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana.</li></ul>

Sugerencias para servir

Esta vinagreta de jugo de limón combina maravillosamente con una variedad de platos. Prueba rociarla sobre una ensalada fresca de rúcula con parmesano rallado y piñones tostados para una combinación deliciosa. Para almacenarla, mantén la vinagreta en un frasco sellado en el refrigerador y agítala bien antes de usar para asegurarte de que esté bien mezclada. Se puede preparar con anticipación y se conservará por aproximadamente una semana en el refrigerador.