Vinagreta de Jugo de Limón

Name: Vinagreta de Jugo de Limón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1/4 taza jugo de limón recién exprimido (de unos 2 limones); 1/2 taza aceite de oliva extra virgen; 1 cda miel (o al gusto); 1 cdta mostaza Dijon; 1 diente ajo (picado); 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra (recién molida)

10 min 6 servings Fácil

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Una vinagreta de limón fresca y picante, perfecta para ensaladas y marinados.

Preparación

10 min

Total

10 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La vinagreta de jugo de limón es un básico en muchas cocinas, proporcionando un sabor brillante y picante que puede realzar cualquier ensalada o plato. Este aderezo simple se puede hacer con solo unos pocos ingredientes y añade una nota cítrica refrescante perfecta para equilibrar sabores más ricos. Ya sea que estés aderezando una simple ensalada verde o usándola como marinada para vegetales a la parrilla o pollo, esta vinagreta es versátil y fácil de preparar. Una vez que hagas la tuya, no querrás volver a los aderezos comprados en la tienda.

Instrucciones

Prepara el jugo de limón

Exprime los limones para obtener 1/4 de taza de jugo de limón recién exprimido. Asegúrate de quitar cualquier semilla.

Consejo del chef: Rodar los limones sobre la mesa antes de exprimirlos ayuda a liberar más jugo.

Combina los ingredientes

En un tazón pequeño o frasco, combina el jugo de limón, la miel, la mostaza Dijon y el ajo picado.

Añade el aceite de oliva

Bate lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté emulsionada y cremosa.

Consejo del chef: Alternativamente, puedes colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitar vigorosamente.

Sazona la vinagreta

Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Ajusta la miel si deseas más dulzura.

Prueba y ajusta

Prueba la vinagreta y ajusta el sazonado según sea necesario, añadiendo más sal, pimienta o miel a tu preferencia.

Consejo del chef: Una pequeña pizca de azúcar puede ayudar a equilibrar la acidez si es necesario.

Almacena y sirve

Vierte la vinagreta en un recipiente o frasco para servir. Agita bien antes de cada uso.

Consejo del chef: Guarda en el refrigerador por hasta una semana.

💡

Trucos y consejos

Utiliza jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor.
Ajusta la miel al gusto si prefieres una vinagreta más dulce.
Agita bien la vinagreta antes de cada uso para asegurarte de que esté bien mezclada.
Guarda en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago una vinagreta de limón?

Combina jugo de limón, aceite de oliva, miel, mostaza Dijon, ajo, sal y pimienta en un frasco y agita bien.

¿Puedo usar jugo de limón embotellado?

Se recomienda jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor, pero el embotellado se puede usar en caso de apuro.

¿Cuánto dura esta vinagreta?

Guárdala en el refrigerador por hasta una semana y agita bien antes de cada uso.

¿Cómo puedo hacer esta vinagreta más dulce?

Aumenta la cantidad de miel según tu preferencia de sabor.

¿Esta vinagreta es libre de gluten?

Sí, todos los ingredientes son naturalmente libres de gluten.

Sugerencias para servir

Esta vinagreta de jugo de limón combina maravillosamente con una variedad de platos. Prueba rociarla sobre una ensalada fresca de rúcula con parmesano rallado y piñones tostados para una combinación deliciosa. Para almacenarla, mantén la vinagreta en un frasco sellado en el refrigerador y agítala bien antes de usar para asegurarte de que esté bien mezclada. Se puede preparar con anticipación y se conservará por aproximadamente una semana en el refrigerador.

Información nutricional por porción

145

Calorías

0.1g

Proteínas

14g

Grasas

3.5g

Eleva tus comidas con esta sencilla y cremosa salsa de Dijon. Perfecta para carnes o vegetales, añade una riqueza ácida que transforma cualquier plato.

Fácil15 min

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Equipo de cocina y BBQ